不少10月新番已经正式完结，《调教咖啡厅》就是其中之一。本作充满了各种各样搞笑的元素，各种虐狗情节也让不少观众大呼过瘾。这部动画的导演是益山亮司。近日，有日本媒体专访了他与担任系列构成的杂破业，一起就作品当中的魅力进行解读。（有节选）
Q：首先，《调教咖啡厅》也是导演您的首次执导作品呢。您之前是否对导演这份工作有兴趣呢？
益山：说实话，我并没有那种特别想要当导演的积极性。如果说看过我之前工作履历的人，或许会觉得“你跟这部作品其实并不吻合吧”。但偏偏就跟我说要不要接这份工作。在看了原作之后，我感受到了《调教咖啡厅》这部作品拥有的魅力，于是就想着要通过动画来让这部作品更加有力。
Q：那么杂破先生又是因为怎样的契机参与到这部作品当中的呢？
杂破：之前我曾经担任过《埃罗芒阿老师》制作人的工作，然后就有人问我：“这儿有一部KIRARA系的作品，比起说是卖萌，不如说是以搞笑为中心。你反正也擅长搞笑，要不要试试啊？”（笑）然后我阅读了一下作品，感觉它作为四格漫画来说非常有趣，于是就充满热情地参与进来了。之前益山导演在担任TV动画《偶像大师 灰姑娘女孩》副导演的时候，我已经跟他有过接触，因此也没有觉得特别担心。
Q：那么在构思剧情的时候，您是否跟原作者中山幸老师进行了协商呢？
杂破：其实剧情基本上就没有修改过，一切进展得都非常顺利。尽管老师跟责编也会过来跟我协商，但或许是因为我们都是关西人的关系，所以说电波也合得来吧（笑）。
益山：无论中山老师、杂破先生还是我都是大阪人呢。我们能够跟原作方面进行非常良好的沟通，并且我们也比较容易提出自己的想法。就如刚才杂破先生说的，《调教咖啡厅》在KIRARA系的作品当中属于搞笑色彩比较重的类型，于是我们也就想着：粉丝们追求的应该也是这种搞笑吧。
杂破：其实这部作品无论是作为恋爱喜剧或者搞笑漫画水准都非常高，因此，我的工作就是尽量不破坏原作的优点了呢。
Q：这部作品在塑造5名主要角色的时候，有什么值得注意的地方呢？
杂破：在尝试将原作的节奏感跟风格带到动画当中时，我们最先考虑的就是莓香抖S风格的接客。在搭配上声音跟动作之后，动画就显得比原作更加有气势了。另外剧情方面基本上是沿袭了原作。从结果而言，我们就做成了拥有可爱角色的、充满魅力的动画。这一点也是得到了作画以及演出人员的帮忙呢。同样的，日照也是个性强烈的角色，我们不想让他显得没什么冲击力。由于他是在后期才出场，因此也要一边展现出冲击力，一边将他的优点体现出来。
益山：我对声优提出的要求就是要让他们好好把握角色情绪变化的尺度。因此如果是抖S的台词，那么就要求“请再抖S一点”（笑）。负责莓香配音的和气杏未小姐比起刚开始的时候，已经能够发挥出更加出色的抖S气质了。而为夏帆配音的鬼头明里小姐以及为麻冬配音的春野杏小姐也都很好地区分了平时跟接客时说话方式的不同。可以感受到大家演技的提升。
杂破：确实，声优们贡献了很大的力量呢。夏帆虽然是一个将傲娇作为武器的角色，但平时跟接客时的变化并没有那么明显，和其他角色相比显得比较普通一点。可是因为动画的力量，可以让她努力乳摇起来（笑），并且声优只要稍微发挥一点演技，就能够让角色显得魅力十足了。在第3集出现遗忘的同人志时，夏帆有过一段偷偷想要看本子的剧情呢。而且还自言自语地来了一句“得罪啦”。其实这并不是剧本当中刻意想要表达的台词，但因为这句话就会让人觉得非常有趣。
益山：其实在给这句台词配音的时候，我对鬼头小姐说：“麻烦表现出一种‘对不起’的情绪来”（笑）。然后她就立刻心领神会，进行了回应呢。
杂破：日照也是的，在写剧本的时候，我没想到这个角色可以在男女性格上切换这么明显。这也是因为导演的建议吗？
益山：我只是偶尔一些细节上有所建议，但其他都是交给德井小姐解决了。
杂破：并且还能够巧妙地区分出男声跟女声，真的很有趣呢。
益山：她的演技非常棒。另外出演美雨的种崎敦美小姐也发挥了超级棒的演技。感觉就算我什么都没说，她就可以将完美的美雨给展现出来了。这让作品有了很棒的节奏感呢。
Q：那么咖啡厅的空间布局又是如何构思出来的呢？动画里面显得又明亮又干净，让人想要去呢。
益山：与其说是气氛显得很明亮，不如说是一种美术展现方式吧。这是一种能够将角色更好地体现出来的演出手法。早在1998年的《他和她的故事》当中，就有过这种演出方法，而我特别喜欢这部作品，因此就在脑海中思考：《调教咖啡厅》是不是也很符合这种方式呢？《他和她的故事》也是一部搞笑色彩很强烈的作品，为此我也参考了很多。
Q：第1集店长进行自我介绍的时候在室内跳来跳去的样子让人印象深刻。这又是怎样的演出意图呢？
益山：这个就是《妙手小厨师》当中的味皇大人了（笑）。我在阅读原作的时候，脑海当中就浮现出了店长作自我介绍时的动作。而这种演出方式是我小时候就非常熟悉的。当然了，一切都是要看作品是否符合这种演出形式了。
Q：居然是味皇大人啊，真让人吃惊（笑）。而整体来看，这部作品在作画方面相当下功夫呢。
益山：毕竟也是所谓的萌系动画，因此制作现场的动画师们也都比较有热情。当然了，其实《调教咖啡厅》并不是那种会使用太多作画张数的TV动画。我是那种比较在意轻重缓急的人，如果动作太频繁，那么反而会令观众反感。因此该停下来的地方就停下，有不少镜头就是只有嘴巴在动的。
Q：原来如此，这样一来观众们也不会觉得厌倦，而是一直看下去了。至于制作组就能将精力放在真正需要动起来的镜头上了。
益山：也是因为这个前提，所以说《调教咖啡厅》是比较适合我控制轻重缓急的作品。而在一些搞笑镜头当中使用动起来的画面，这样观众就会有种“这部动画帧数好高”的感觉。另外在主题曲跟片尾曲画面当中，角色的动作也非常多，这是基于同样的理由。就算剧情里面没有太多鲜明的动作，但是只要有了那个主题曲和片尾曲，就会让人觉得“今天肯定很值得期待”，也就是一种印象操作。毕竟如果说一直画动作很多的作品，制作现场也是撑不下去的。
杂破：在一些重要的地方使用特殊背景，并且让角色形象改变，这也是导演的一种手法呢。
益山：谢谢。关于背景的问题，既有第1集秋叶原那样需要认真作画的镜头，也有一些并不需要特别在意的镜头，这其中需要把控好平衡。如此一来，画面也能够产生节奏感，从而更容易让观众们沉浸其中。
杂破：说到动起来的镜头，我比较喜欢的就是第8集蟑螂朝着日照爬过去的剧情呢。我都忍不住想“为啥要这么努力啊”（笑）。
益山：毕竟在这方面下功夫，能够让大家更喜欢这部作品吧（笑）。在料理的描写上也会下功夫，这是为了让大家更好地习惯世界观。其实所谓的作画崩坏，是从角色周围的环境开始的呢。
Q：那么是否会有专人来绘制料理呢？
益山：如果能够拜托别人，就让别人去画，但如果不行的话，就只能我自己来了。其实一般来说导演是不会做这种事情的，可是如果这些小段子起不到效果，那么就会影响到作品的质量。例如说在第7集当中美雨说了句“发车了”，在她的身后还出现了列车的样子。而如果这个列车画得不到位，那么就显得不够搞笑了。《调教咖啡厅》还是很注意这种细节的呢。
杂破：那辆车虽然是我提供的点子，不过冒烟的形状居然如此猥琐，这就不是我的想法了啊（笑）。
益山：可是大家都觉得是杂破先生的主意（笑）。
杂破：是啊！我的名誉受损了啊！（笑）
Q：说到轻重缓急，就不得不想到特写以及片尾的“正片”的节奏感了呢。片尾的“正片”是从一开始就加入到构成当中的吗？
杂破：从结果而言是这样的。其实每集差不多就是原作3集的剧情，有些时候就是很难进行背景切换呢。为了让切换显得更加自然一点，就会将主题曲或者片尾曲跟运用进来了。
益山：其实这方面的节奏感，说白了就是靠感觉了（笑）。
Q：另外，每集来到餐厅的客人们也会上演信息量很大的对话，这也是作品的极具魅力的“调味剂”。那么这些对话都是杂破先生想出来的吗？
杂破：不，有些是从原作当中拿来的，有些则是出于需要，在制作现场进行补充的。
益山：也就是一些即兴演出了呢。在第3集我们邀请到了搞笑艺人松崎克俊先生出演，结果他的全部台词都是即兴演出（笑）。他是一个非常喜欢《偶像大师》系列的人，也是因为这个关系我们才认识了的。所以说当时就想着“不如让他来配音试试”，结果也引发了一些话题，可以说挺不错的呢。
Q：并且客人们说话的口吻也都特别有现代阿宅的特征呢。
益山：有很多都是我在画分镜的时候想出来的。其实真的有很多突然出现的灵感，例如说第9集里面角色用的社交头像就是让声优绘制的，而原本没有这方面的计划。只不过觉得这样可能很有趣，因此就和制作人商量了一下，结果制作人表示：“如果声优们没意见就行。”最后大家都很爽快地同意了，这也让我感到《调教咖啡厅》的相关人员都胸怀宽广啊。
杂破：其实我也很喜欢这样的安排。而且这样一来，就算莓香面对客人说出了刻薄的台词，也不会让人感到吃惊，而是觉得“太棒了”（笑）。从各种意义来说，都是完美吻合了呢。
Q：刚才似乎也提到了，主题曲画面是由益山导演负责分镜跟演出的。那么您对此有什么比较在意的地方吗？
益山：这也是要分清楚轻重缓急的，所以说我控制了画面的流动性。另外山下敏幸先生也给我提供了很多帮助，对我提出的想法都能够进行补充。
杂破：另外就是一些细节的地方。比如说标题的“调教咖啡厅”上，“S”的地方加入了一个咖啡，就觉得会比较时髦了。
益山：这个并不是我的想法，而是制作人员们的想法。
Q：那么关于片尾曲画面，导演又提出了什么要求呢？
益山：这是由松本显吾先生负责的。我对他说“表达出莓香在梦中去了向往的国外”。而他跟我的理解完全一致，所以说也很好沟通。之后就基本上交给他了。他也加入了很多小段子呢。另外在画面当中随着新角色登场进行补充，也是他的想法。也许观众们可能会觉得，这种无非就是后来将角色加进去就行了。但其实片尾曲画面必须一次性全部做好，因此还是很辛苦的哦。不过他依然做了出来，所以我非常感激呢。
杂破：“日照直升机”也是很不得了的创意呢。
益山：是啊，这是大家都没想到的。另外莓香乘坐着掌柜，这似乎也让观众们觉得吃惊呢。《调教咖啡厅》给观众一种“不第一时间看的话就会被剧透，赶紧看”的感觉。不过从制作者的角度来说，则是很自然地将这种感觉融入到作品中了。第6集里莓香拿着鱼的样子，也受到了意想不到的好评哦。其实我们只是想弄点小小的笑点，但大家居然笑成了那个样子。这样的反响倒是让我们觉得恐怖了（笑）。
Q：那么益山导演自己是否在作品当中加入了什么原创的要素呢？
益山：我对原创的概念并不是很清楚，我觉得制作动画就是要将原作的精髓给展现出来。这次是通过《他和她的故事》以及《妙手小厨师》的演出手法来制作《调教咖啡厅》，而我也会将此前自己获得的一些经验拿出来，从而让作品变得更加有趣。与其是突出做出什么神回来，我更在意的是让大家的计划表运转自如，防止出现作画非常糟糕的集数吧。
Q：这部作品对美腿的刻画非常用心，我还以为肯定是导演的执着呢。
益山：这是多亏了动画师的努力，毕竟一些秀美腿的镜头，如果不好好画的话就不行了。所以与其说是我的兴趣，不如说是让作品变得更好的手段吧。而且如果不能够发挥搞笑天赋，结果让观众产生违和感的话，那么我也对不起自己关西人的身份了。但总之都是为了让作品变得更好。
Q：在经历了这次工作之后，今后您是否还想要继续挑战导演工作呢？
益山：我从这部作品里学到了如何更加开心地当一个导演，所以说如果对今后的发展有所帮助就好了。我觉得《调教咖啡厅》这部作品跟自己真的很契合。因为很契合，所以说很容易想到一些好的点子。而且作品本身又是欢乐向，因此制作现场也非常融洽。
Q：最后请两位谈谈自己是如何看待粉丝们的反响吧。
杂破：我觉得就算不是为了工作，这部作品也非常值得一看，因此一开始反而觉得有些压力。不过多亏了制作现场各位的努力，才能够有这么多的乐趣。原作粉丝们也都很开心地接受了动画，所以说目前就是松了口气的状态。
益山：目前还有很多动画没有涉及到的原作剧情，似乎有很多人是将动画跟原作一起看，从而享受乐趣的。现在虽然动画已经完结了，但原作还在继续，所以说如果大家能够继续喜欢这部作品，我们也就心满意足了。今后也请继续支持《调教咖啡厅》。
