原来老厂房内的大锅炉被“原汁原味”保留下来
本版图片/晨报记者荀澄敏、受访方
“上海是我长大成人的所在，带着我所有的情怀，第一次干杯，头一回恋爱，在永远的纯真年代……”在二十一世纪初，这首《喜欢上海的理由》唱遍大街小巷，也让力波啤酒打开了上海市场，走进了千家万户。但随着国内外各大啤酒纷纷涌向市场，力波啤酒一度消失在大众视野里。
闵行区梅陇镇益梅路91号原本是力波的老厂房，如今经过重新改造，上海力波项目西地块已竣工并通过验收，不久之后，将以“力波1987”创意园区与市民重新见面。
大锅炉和麦芽仓被保留
1987年8月7日，第一瓶力波啤酒就是在如今的创意园区正式生产出来的。因此，这里也正式定名为“力波1987” 创意园区。走进创意园区，首先引入眼帘的就是60米高的大烟囱，这其实是原力波啤酒厂标志性的建筑。在创意园区的改造过程中，这些老厂房内的大锅炉、麦芽仓等都被原汁原味保留下来。
“力波老员工给我们提供了当年力波啤酒的配方，相信不久的未来，市民游客都可以在这里喝到最纯正的力波精酿啤酒。”作为力波1987精酿餐厅的店长，1988年出生的梅遥遥对力波充满了感情，“过去每个炎热的暑假里，晚饭前爸爸喊我买点啤酒来，我总要问一声‘买什么牌子的啤酒’，而爸爸一如既往地选力波，力波这个品牌，不仅仅我有很多感情，更是承载着父辈的情结”。
走进正在装修中的力波1987精酿餐厅，吧台内10个高约2米的发酵罐格外引人注意，通过这套生产设备，将会让你喝上“力波1987精酿”这杯原汁原味的力波啤酒。
梅遥遥说，今年5月力波精酿体验馆开出后，会首批推出传承老口味的、基于老配方进行升级和研发的“力波1987精酿”“力波2021荣耀”“力波IPA”等等6种口味精酿啤酒，其中“力波1987精酿” 将尽力还原出与传统力波风味类似的德式金黄色拉格啤酒。
此外，力波1987精酿餐厅不定期地研发和推出季节款、限时款、新口味，比如适合女孩子的果味啤酒、与其它品牌联名的牛奶啤酒等等。一杯500毫升的啤酒定位在40元左右。“我们还会把啤酒融入菜品单中，比如用力波啤酒烹饪而成的青口贝等等。”
老锅炉将变身时尚秀场
在力波1987精酿餐厅二楼，有一个巨大的锅炉，面积1700平方米的老锅炉房，未来将变身时尚秀场，而大锅炉也许将成为时尚的大背景。这里的前身是力波啤酒厂的锅炉房，当年一共有三台大锅炉，在这次更新改造中，拆除了两台，最西边的一台锅炉被原封不动地保留了下来，锅炉旁错综曲折的楼梯也将为模特走秀提供全新的视角和路线。
一眼看中这块地方想要打造成秀场的是“80后”郁龙，“毕竟在上海，只要你说起力波，大部分的上海人都知道。这里的创意园区既有知名度、又有潜力，周边还有配套商业，未来这里一定是新的时尚地标”。郁龙将把秀场装修得更有艺术风格，未来会做一些服装走秀、汽车发布会等等。
在力波1987创意园区内，还有几个高耸入云的麦芽仓，为了符合整体园区定位，这里将打造沉浸式的艺术展览。
