一顿下午茶还能喝出交响乐的味道？上海音乐厅的答案是：可以有。
9月23日，凯迪拉克·上海音乐厅宣布，即日起推出限量预约制“海上蓝”下午茶活动。上海音乐厅携手合作伙伴——上海浦东香格里拉，以音乐厅“海上蓝”穹顶建筑元素和音乐主题为设计灵感，创作出造型精美的下午茶点。观众置身近百年的欧式建筑中，品味一顿精致的英式下午茶，让味蕾引领身心品味经典魅力。
据了解，“海上蓝”下午茶已在上海音乐厅官网上架售卖，一经推出反响热烈，订单火爆。
以音乐厅“海上蓝”穹顶建筑元素和音乐主题为设计灵感，创作出造型精美的下午茶点，以多层艺术托盘的形式将精致茶点呈现。
打造音乐厅别样空间，每场服务仅限10桌
落成于1930年3月的凯迪拉克·上海音乐厅，是上海第一座由中国建筑设计师设计建造的西方古典风格建筑，也是全国第一座专业音乐厅。音乐厅建筑装饰多变化且有层次，顶部海上蓝的穹顶添加了金色雕花，光彩夺目。
西方建筑风格的上海音乐厅充满东方韵味。在这座近百年的欧式建筑里，梅兰芳曾连演13天；小提琴家俞丽拿奏响的《梁祝》化蝶飞向世界……时光交织着故事，时时刻刻在发生。
为了更好地探索音乐厅的别样开放，探索文旅新业态，凯迪拉克·上海音乐厅推出“海上蓝”下午茶，与音乐厅演出计划场地互补，定期开放预约档期，每月限时限量推出。
“海上蓝”下午茶开设在二楼西厅咖啡吧及阳台和东厅画廊，每场服务仅限10桌客人。即使在没有音乐会的下午，大家还是可以进入音乐厅，在充满艺术气息的欧式建筑中，品味一顿精致的英式下午茶。
凯迪拉克·上海音乐厅总经理方靓说：“上海音乐厅始终致力于打开自身公共空间。像陪伴观众近10年的上海音乐厅公益品牌‘音乐午茶’，让观众每个工作日中午都可以走进音乐厅聆听音乐；音乐厅的4楼空间，也即将有新的展览‘何似在人间——新国乐沉浸艺术特展’开展。10月20日起，国风音乐现场‘海上生民乐’驻场演出也将拉开帷幕。上海音乐厅作为上海的文化地标，正在向市民开放更多的公共空间，探索更多新业态，让音乐厅成为上海城市文化与生活的一部分。”
独具匠心的茶点创意，缔造舌尖上的音乐之旅
这套“海上蓝”下午茶的设计宛如激动人心的节奏律动。记者在下午茶的菜单上注意到，所有点心都有它对应的交响乐位置，从“序曲”到“第一乐章”、“第二乐章”、“第三乐章”，甚至还包括完整的尾声“安可”（Encore）。再仔细看，巧克力塔配黑加仑奶油和榛子薄脆，对应“黑键练习曲”；香梨慕斯配焦糖芝麻酱，对应“春之声圆舞曲”……伴随着舌尖上的旋律，好似音乐与美食在共舞。
上海浦东香格里拉行政总厨奥利维尔·皮斯特（Olivier Pistre）以音乐厅“海上蓝”穹顶建筑元素和音乐主题为设计灵感，创作出造型精美的下午茶点，以多层艺术托盘的形式将精致茶点呈现。精致的小食被放置于欧洲知名生活美学品牌瓷盘Royal Dutch之中，华丽的复古蓝搭配烫金印花装饰图案将摩登调性衬托得淋漓尽致。
咸点的设计及演绎亦是精妙，在厨师们的巧妙搭配之下，谱写出颇似变奏曲的调性。鹅肝姜饼配杏子酱的馥郁柔美之间有着飘逸灵动的风情；香草奶酪蜂蜜柠檬酱则颇具有印象主义音乐的风格，色调明亮，丰富的和声色彩描绘出如清晨般的意境。整套下午茶自始至终以一种统一的旋律方式流淌。
