“农交会上土特产种类多、品质好，来这儿能淘到正宗的农家味”
――从追求便宜到更看重品质，需求变化倒逼产品升级
9月16日下午，农交会会场里人群熙攘、比肩接踵，放眼望去，还有不少人带了小拉杆车。
“我买了土鸡、粉丝、香菇等，快过中秋节了，我特地过来扫扫货，干货储存方便，我多买了些慢慢吃。 ”合肥市民李娟一边整理着小车一边说。
“这些东西小区附近的菜市就有，为啥要来农交会买？ ”记者问。
李娟摇摇头，笑着说：“那可不一样，农交会上土特产种类多、品质好，来这儿能淘到正宗的农家味。你看这捆粉丝，是在阜阳一家甘薯专业合作社展位上买的，看起来颜色深、粗细也不均匀，但这才是不加明矾的好粉丝。 ”
采访中，不少市民表达出这样的观念：“宁吃仙桃一口、不吃烂杏一筐”，比起价格便宜，更愿意选择原生态、不打农药、不含添加剂、口感好的农产品，吃得健康更重要。
在旌德县旌玉屏粮食专业合作社的展区，半公斤小罐装的糙米、5公斤真空袋装的粳米等摆满了展台，其中4公斤装的长粳米售价60元，有机大米2公斤标价高达100元。工作人员解释说：“普通大米亩产能达到1200斤左右，但是有机大米亩产不到600斤，全程不施农药，有机原生态。虽然价格贵，但口感好、营养价值高。 ”
据了解，去年，旌玉屏获得生态原产地保护产品认证，审查要求生产全过程符合绿色环保、低碳节能、资源节约，并且是具有原产地特征和特性的良好生态型产品才能通过认证。随着消费者对食品质量要求越来越高，这种有“身份证”的农产品越来越受到青睐。今年农交会要求参展的9300多个产品必须符合质量安全标准，其中获得无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志认证的“三品一标”产品数量超过70%。农交会恰恰是因为提供了大量优质的农产品，才引得顾客蜂拥而至。
“我们的产品售价比市场高，但销量并不差，正是得益于过硬的品质”
――改良品种，升级工艺，培育更多优质农产品
习近平总书记在谈到农业供给侧改革时强调，要坚持市场需求导向，主攻农业供给质量，注重可持续发展，加强绿色、有机、无公害农产品供给。
无为县圣达农宝生态养殖有限公司选择走差异化发展道路，“农宝香”香猪肉如今是苏浙沪不少人家餐桌上的家常菜。该公司负责人苏启泽说：“香猪肉虽然贵，每斤卖到30元，但现在的消费者注重健康，香猪肉高蛋白、低脂肪、含铁量高，市场需求量很大。从我们生产的角度来说，我们不仅注重选好的品种，在喂养上也十分讲究，比如公司自种了无公害的苜蓿草，喂养出来的香猪肉质鲜美，营养丰富。从2012年建厂到如今年出栏过万头香猪，产品销往上海、杭州等地，供不应求，证明当初的发展思路是对的。 ”
物质极大丰富的今天，不能与时俱进，就有随时被淘汰的风险。成立于2000年的潜山县传文瓜子有限公司是一家集瓜蒌开发、种植、销售于一体的老企业，负责人王传文说：“十多年来，我们不仅在品种方面更新换代了无数次，还积极研发瓜蒌深加工产品。 ”
传文公司与安徽省农科院达成合作，不断推陈出新，培育出瓜蒌新品种。从过去的皖蒌3号、皖蒌5号到如今广泛种植的皖蒌9号、皖蒌8号等，瓜蒌的品种在不断调整变化。王传文说：“我们每年都来参加农交会，日销售额基本能过万元。虽然公司的瓜蒌籽售价比市场均价高，但销量并不差，正是得益于过硬的品质。 ”
农业转型升级，结构调整还需在深加工端发力。传文瓜子将瓜蒌籽生产作为主营业务的同时，还在尝试研发瓜蒌籽油、瓜蒌蜜。王传文说：“我们很早就开始了对瓜蒌籽油的研发，但是目前成本还太高，不太适合市场销售，正在尝试用低温冷榨技术等工艺改良破解这一难题。 ”
“农交会不仅是一场农产品盛筵，更是让‘皖字号’农产品深入人心的重要平台”
――销产品、塑品牌、建渠道，助力优质产品扩市场
为啥从大企业到农村合作社、家庭农场都愿意来参加农交会？
怀宁县美蓝康佳食品科技发展有限公司负责人沈修羽解释说：“一方面，农交会上有很多业界同行，可以相互交流学习；另一方面，过来购物的顾客非常多，可以直观地从顾客们的购买情况判断消费喜好，也借此机会打响品牌。”设于主展馆的安庆展区，一瓶瓶类似红酒包装的蓝莓果醋大受欢迎。
五谷、蔬菜、茶叶、山珍等绿色种植产品，黑毛猪、土鸡蛋、“林下鸡”等体现生态养殖的畜禽产品……农交会上商品琳琅满目，消费者们买得开心，展销商们喜在心头。当大会结束，该如何让这些优质农产品走进千家万户？省农委副主任王华说：“农交会不仅是一场农产品盛筵，更是让‘皖字号’农产品深入人心的重要平台。要充分发挥农交会的平台作用，销产品、塑品牌、建渠道，让皖产优质农产品闯出更广阔的市场。 ”
本届农交会把品牌建设摆上重要位置。 9月14日，在滨湖会展中心登录大厅举行的安徽名优农产品“塑品牌、建渠道”市长推介会上，16个市分管市长作为“产品代言人”，现场向省内外大型采购商和电商推介本地名优农产品，推动品牌建设。
王华说：“农交会还致力于建设利益紧密联结、产销密切衔接、合作长期稳定的农产品销售渠道。通过举办多项专题对接活动，促进优质项目、企业、金融资本和高新技术与我省农业经营主体进行深度交流融合，拓展发展思路。采购商专场中500多家采购商进入展馆与企业交流洽谈。 ”
如今农产品质量稳中向优，农产品安全形势持续向好，但“酒香也怕巷子深”。
省农委质监处处长刘强说：“一些农产品被消费者误以为定价过高，问题就出在这些优质产品缺乏市场引导，没有形成品牌。事实上，优质优价是正常的市场行为，但不少农村合作社由于规模小，实力不强，无法在宣传营销上投入更多，导致公众误解。建议应多利用像农交会这样的大型展销活动树立品牌形象，进行绿色、无公害等相关认证，通过第三方认证建立消费者的信任。 ”（见习记者 彭园园）
