阳光大棚培育鱼菜共生
初冬的合肥，寒风阵阵，草木凋零。而在现代化的蔬菜生产基地，却是一片生意盎然的景象。日前，记者来到位于肥西县花岗镇七十埠社区的一家“智能化鱼菜共生有机工厂”，体验现代科技农场的神奇。
这座农场项目的核心区，便是一间面积达1万多平方米、鱼菜共生的“阳光大厅”。进入高透光的大厅，放眼望去，除了密布的梁柱和管道，就是成千上万株长势茁壮、颜色碧绿的蔬菜，景象十分壮观。蔬菜离地有一米多高，每棵蔬菜都生长在金属管道上事先“挖”好的一个个“洞穴”中，“洞”中填埋着土壤，洞与洞间隔距离相等，使得蔬菜看上去十分整齐。 “目前叶类菜主要品种有生菜、菠菜、上海青等，果类菜有西红柿、黄瓜、柿子椒等品种。蔬菜品种每隔一段时间会进行更新。 ”基地负责人之一、合肥流荇蓝色农业有限公司副总经理王立丽说。
正当记者纳闷“鱼去哪了”的时候，王立丽笑着解释：“传统的鱼菜共生是将蔬菜放在鱼池下方，让蔬菜吸收鱼粪便的营养。这样的方法虽然简便易行，但是粪便中营养物质的吸收利用率不高，蔬菜不够肥壮。我们的方法是将菜和鱼分开种养，用技术手段把鱼粪进行提取，与蔬菜秸秆等‘废料’通过生物发酵形成天然营养液，再通过管道输送给蔬菜进行灌溉。 ”
在与蔬菜种植区域紧邻的一间屋子里，记者看到这里有十多口蓝色的“大水缸”。大水缸内水流汩汩，鱼儿乱窜。这种鱼体色灰黑，嘴部尖尖，游动十分灵活。 “这是中华鲟，比较容易饲养。后期我们还打算饲养澳洲鳕鱼等名贵鱼种。 ”王立丽介绍。在房间内记者注意到，这里从鱼缸内到地面上，再到半空中，同样铺设了许多管道，工作人员介绍，因为这些粗细不等、长短不一的管道，且与外界相通，鱼房内的水可实现循环利用。
“种菜不施肥、养鱼不换水。鱼的粪便通过处理后变成蔬菜所需的养分，废水通过植物根系的吸收和净化之后又返回鱼缸。鱼和菜，两个不同物种，既相互依存，又相互制约，做到了和谐共生。鱼菜生长全程不添加农药化肥等有害物质，做到安全有机，生态环保。 ”王立丽说。
智能操控助力精准高效
“嗡、嗡、嗡……”在叶类菜采摘区，传来一阵阵机器的轻微轰鸣声。在这里，工人正在通过机械化操作，将一排排蔬菜由远处传送到近处，最终再输送到卸菜处由人工进行采摘。以上海青为例，记者在现场看到，随着工人按下红色的操作按钮，蔬菜“钢管”便开始移动，靠近最外侧的“钢管”被迅速下移，紧接着被下方的几个机械“手臂”瞬间托起，满载绿油油上海青的钢管便被转移到卸货区传送带上，再继续向前移动，直至“跑”到人工采摘处。随后，工人逐一将棵棵上海青进行采摘，采摘完毕留下的土壤再由传送带移至远处。 “土壤含有大量营养物质，可不能浪费了。我们会将其进行回收，循环利用。 ”现场一位工作人员介绍。
智能操控，蔬菜大“挪移”只是其中一项。在“阳光大厅”的另一端，从澳大利亚来肥的生物化学专家约翰・里维斯正坐在一台电脑前，对现场生产和管理情况进行监控。 “现在正在对蔬菜的灌溉状况进行监测。 ”约翰・里维斯说。在这台电脑上记者看到，用于蔬菜灌溉的管道使用状况一清二楚，营养液的酸碱度、配方等数据也一目了然，如有使用异常系统会第一时间获知并报警。
据澳大利亚专家介绍，一棵有机叶菜，根据品种、气候等条件的不同，它的生长期大概在40-60天左右。在这几十天的时间里，蔬菜从播种、覆土，到催芽、育苗、长大，整个生命周期全部在这1万多平方米的大厅内进行，在这个大厅内，温度、湿度等环境控制，以及植物生长所需营养元素的控制等等，均有着详细而严格的要求。
“多年来，澳方在鱼菜的最佳配比、环境的精准操控等方面，有着大量的宝贵经验，实现了有机农业和智能工业的融合，既保证了食品安全，又提高了生产效率。 ”企业负责人介绍。目前，基地的鱼菜共生技术已经获得澳大利亚有机认证机构的认证，鱼菜产品获得了国际最高级别食品安全认证。除澳方专家外，基地还请来荷兰、德国等国家的专家组成了国际化的“智囊团”，企业智能化管理水平、技术水平以及产品质量水平得到进一步提高。
有机农业引领精彩未来
作为一家大型“智能化鱼菜共生有机工厂”，“秘密”还不仅仅只有这些。在这个生物循环链上的每一处环节，都经过了细致入微甚至别出心裁的精心设计。
站在偌大的阳光大厅内，王立丽向记者娓娓道来。 “比方说这个阳光房，顶部采用专业定制的高透光玻璃，让阳光可以照射进来，尽量还原蔬菜在大田中自然生长的环境，让它们接触到充足的光照。 ”“大厅顶部的天窗，它的大小、开启角度等，都是在充分采集了当地的气象数据，了解降水、风向、温度等情况之后进行设计的。 ”“蔬菜生长的土壤，不采用一般蔬菜生产工厂的海绵介质加营养液，而采用牛粪、稻壳等混合而成的基质土壤，再浇灌生物发酵所得的营养液。更为难得的是，每一种蔬菜，营养液的配比都不同。 ”
随着人们对“舌尖上的安全”问题的日益重视，近年来，主打生态、绿色、健康的有机食品进入大众视野，越来越受到市场的关注和欢迎。有关专 家表示，目前国内有机食品的消费量逐年递增，未来很长一段时间，有机食品行业会处于高速成长期。然而由于技术、资金、管理等方面的不足，发展经验不够，我国的有机农产品培育还处于起步阶段，市场潜力巨大。
“一斤蔬菜比普通菜贵出好几倍，却深受消费者欢迎。但企业还是面临生存困境。”王立丽说。为了追求农产品的新鲜健康，使其符合有机产品的验证标准，需要在各个环节上精心打磨，生产成本自然不菲。“2017年5月基地正式开工建设，历经一年时间，于今年上半年建成，建设投资达3000万元，还有一系列生产、运营、维护费用。 ”有着多年海外投资与金融管理经验的王立丽介绍，是企业创新的产业运营模式、绿色环保的市场定位吸引她加入进来。而由于国内鱼菜共生工厂化运营的市场才刚刚打开，企业面临着巨大的创新、管理压力和高额的投资费用。 “下一步我们要进一步扩大产能、提高产量、不断创新，持续挖掘消费市场。也希望政府和全社会给予更多关心和帮助。 ”王立丽说。（记者 许蓓蓓 通讯员 倪良波、马家贵）
