用不同材质的纸片剪接在一起的动物形象栩栩如生，色彩鲜艳的编织作品让人爱不惜手，手工拼接的女包个性十足……在位于岭南天地的廿三空间里，来自粤港澳大湾区的68位青年艺术家的超过500件手作品给游客带来强大的视觉冲击。除了观展，游客还可以选购心仪的手作品。
这种把展览与购物结合在一起的商业模式正在重新定义传统的消费方式，推动消费升级。在7月底公布的上半年经济数据中，禅城的消费零售总额以9.6%的增速继续领跑佛山，但在持续高位增长的情况下，整体增速较一季度有所回落。对此，统计分析认为，随着消费进入升级阶段，大部分产品的拥有比例已经较高，要维持消费增速，需及时把消费从“做大”到“做优”，拓展消费升级新空间，挖掘消费增长新潜力。
对此，禅城区经济和科技促进局相关负责人表示，为了迎合新的消费需求，禅城正致力推动商业服务业立足自身实际，主打“文商牌”，通过举办一系列文化活动深入挖掘文化与商业的结合点，实现活动品牌化，把文化融入到市民日常的休闲娱乐购物中，不断优化提升本土服务业水平。
香港团队带来“港式”服务“以展促销”引领消费新模式
今年以来，香港人黎家敏频繁来往于香港和佛山两地，作为廿三空间的运营总监，她正致力于把一种新的消费模式移植到佛山。
黎家敏介绍，“廿三”出于圣经诗篇23篇，大意就是人生最好的状态。“‘廿三’严格来说不是一个空间或展厅，而是一个概念，一个请参与的人认识自己和做更好自己的一个工具，包括艺术活动、展览、交流和交易都只是手段，‘廿三’要求自己和参与的人记得要过得有意思，除了好玩，就是做出来的事要有意义。”
基于这种理念，廿三空间致力为来自全世界的艺术家搭建一个展示和推广作品的平台，“我们和世界各地150多位艺术家合作，为他们的作品搭建一个展示空间，这些作品多数为手作品，很多是孤品，除了部分非卖品外，游客在参观之余可以选购自己喜欢的作品。”
黎家敏介绍，在此之前，廿三空间在香港诚品书店有自己的展区，通过“展示+销售”的方式实现展品带动产品，迎合了时下消费者对个性化和文化艺术追求，因而颇受年轻人的欢迎。
为了进一步推广这种新的消费方式，今年3月，廿三空间把佛山作为开拓内地市场的第一站，携手岭南天地正式成立了“粤港澳大湾区文化创业合作平台”，把国内外资源在佛山岭南天地落户整合，旨在建立与加强粤港澳青年文化发展，深化粤港澳国际艺术文化交流。
她表示，之所以把佛山作为第一站，是看好这里作为岭南文化的重要发源地，对于不同文化所表现出来的包容性，此外，岭南天地作为佛山乃至珠三角重要的文旅地标，吸引了越来越多海内外游客，对于艺术作品来说是一个很好的展示窗口。
为了把这种起源于香港的展销模式原汁原味地移植到佛山来，廿三空间从前期的策划、布展、摆场到日常运营管理都由香港团队完成，自开业以来通过每月举办不同国家和地区艺术家的作品展，带动人流。
“我们每个月都有不同的手作品进行展示，包括来自意大利、墨西哥和日本的艺术家作品，这些作品都是独一无二的，在网上找不到。”黎家敏介绍，对于廿三空间来说，交易不是唯一目的，还希望通过展示世界各地艺术家的作品为游客带来一些不一样的资讯，实现知识的增长。
经过近半年的运营，廿三空间逐渐适应了佛山本土的市场环境，获得了消费者的认可，这离不开管理团队对项目的精准定位和对本地市场趋势的把握，“在选择落户岭南天地时一个很重要的因素是到这里来的游客代表了佛山中高层次的消费群体，这部分群体具有较强的消费能力，同时也乐于接受更具个性的手作品，部分商品甚至比在香港卖得更好。”黎家敏表示，为了不断迎合本土市场的需求，廿三空间会不断调整展品和商品，让消费者每次都能有不同的惊喜。
文旅地标的成功秘诀迎合消费新需求增强服务互动体验
廿三空间的落户正是岭南天地不断迎合新的消费需求、优化自身业态的缩影。作为佛山本土最具知名度和最具人气的商业旺地，岭南天地自2011年开业运营以来，就凭借独具岭南特色的建筑群和国际化业态布局迅速成为佛山乃至珠三角的重要文旅地标。
对此，中国新天地佛山项目总经理林添荣在接受采访时表示，岭南天地和一般的商业项目不同，它的成功在于商业、旅游、文化三者的相互融合，相互支撑，从招商开始抓起，对业态进行不断调整，进行错位化发展，让商业、旅游、文化在这个空间相生共荣。
这种融合体现在岭南天地的业态分布上。目前，岭南天地主要以精品餐饮与文化旅游休闲为主，其中，餐饮占比58%，潮流时尚零售占比14%，娱乐休闲占比18%，博物馆及服务占比8%；约有100多家品牌进驻，主要在餐饮（中式、休闲轻食、特色食品、环球特色餐吧等）、精品零售（包括了多家潮流品牌的旗舰店以及多个设计师品牌）、休闲娱乐等方面。
岭南天地相关负责人介绍，近年来，随着消费水平的不断提升，游客的消费需求呈现出几大特点：包括购物社交化，消费的过程中注重利用自己的社交平台进行分享和推介，形成口碑传播；消费类型日趋健康，对于进口食品、养生类食品需求增大，健身、瑜伽、舞蹈等运动型消费日益普及；强调生活品质，在物质消费外更加强调精神消费，逐渐喜欢逛艺术类展览，也开始对文化创意类商品感兴趣。
根据本土消费市场呈现出的这几大特点，岭南天地也在不断调整自身业态，包括引入崭新的体验性消费理念及轻奢潮流精粹，将时尚前沿意识创意生活意识与流行文化精神结合，在“精品零售+餐饮+休闲娱乐”固有模式上增加体验性价值，通过视觉、触觉和味觉的多元融合，打造消费者在工作、家庭之外的“第三空间”。
“我们还将持续增加时尚类、文创类、体验类型的商户，合理调整业态比例，为消费者提供更多休闲娱乐的选择，延长逗留时间，增加销售。”该负责人表示，包括廿三空间、树德生活馆、DT舞蹈室、印象东大瑜伽生活馆、AAMA美学创意中心等体验型业态的引入，为消费者提供了更多休闲娱乐选择。
在营销推广方面，今年以来，岭南天地持续以多元文化艺术活动，为这片古老的商业街区注入新的生命力。如年初携手广州青年艺术家陈粉丸打造大型新春纸艺展览，将传统纸艺文化以新锐艺术手法呈现，带来《凤凰于飞》《旺财阵》《降临曲》等多个作品；4月至7月，携手国际知名新媒体艺术团队teamLab推出的teamLab水晶烟花中国巡展佛山站，带动客流实现双位数增长；6月举行“岭南天地·光影舞动艺术周”邀请国外知名艺术团体首次来到华南演出《街头战舞》及《光影舞马》；7月也联袂国际知名波普艺术大师BRITTO举行“LOVEBOOM!爱·爆炸波普艺术狂欢节”。
“8月中旬，我们还将邀请国际舞者BOBBI用身体语言讲述岭南文化与现代艺术及之间的故事。”该负责人表示，接下来岭南天地还会持续强化“潮流、艺术、文化”的DNA属性，积极为佛山物色各类前沿的艺术、文化资源，弘扬岭南人文、艺术、生活碰撞之美，为市民的消费生活注入更多艺术、文化元素。
中心城区的消费升级探索打好“文商牌”培育壮大连锁产业
以岭南天地为代表，禅城正在加快推动文商旅融合，为现代商业注入更多文化元素，不断提升本土服务业吸引力。
“一个明显的趋势是消费者越来越注重消费体验，对个性化的商品和服务更加青睐。”禅城区经济和科技促进局副局长陈娴介绍，这种趋势对禅城服务业发展提出了新要求。她表示，随着粤港澳大湾区联系日益密切，禅城服务业需要在与广深等一线城市的竞争中寻求差异发展，找到自己的定位和优势精准发力，文商旅融合发展正是禅城积极探索的一条发展路径。
“禅城走文商旅融合的发展路径在全国都是很独特的，丰富的岭南文化资源是禅城一个很大的优势，把文化和购物、休闲结合起来，营造良好的文商氛围，是我们的努力方向。”陈娴表示。
事实上，为了顺应消费升级趋势，巩固和提升禅城服务业优势，今年来，禅城以文化为纽带，进行了多种不同的尝试，先后举办了首届“云吞面节”、首届“商场体育文化节”等活动。
“和以往举办的活动不同，今年的活动更加注重爆点营销，注重活动给商家带来的拉动作用，比如通过吉祥物设计，让活动品牌化。”以4月份举行的云吞面节为例，前后进行了历时一个多月的传播，正是看中云吞面作为珠三角地区最地道美食所具有的强大号召力，希望通过云吞面节这个“爆点”挖掘本土美食文化，并联动禅城商贸企业，以地方特色餐饮文化的融合来提升旅游产业的内涵，从而实现文商旅的创新和融合，加快禅城特色经济的发展步伐。
陈娴介绍，接下来禅城将进一步整合政府、行业和企业资源，互动商业、文化和体育资源，在新一轮的消费升级中，积极培育新的消费热点、拓展新型消费领域，培育优质商业品牌。
禅城文商旅融合还注重对传统文化的挖掘。每年举办的三月三北帝诞、陶瓷艺术周、粤剧华光诞、秋色巡游、行通济等盛大活动，与商业、旅游、创意等元素的结合越来越紧密，成为禅城重要的城市品牌和名片。
以今年的三月三北帝诞为例，就首次邀请岭南天地参与进来，游客除了观看北帝巡游外，还可以在岭南天地观赏到高跷变脸、传统狮队巡游以及华南首个水晶烟花灯光展，实现传统民俗活动与现代商业的深度融合。
除了推动文商旅融合，禅城新一轮服务升级还注重服务品牌的做大做强，以连锁产业发展作为促进消费升级切入点。为了做大做强连锁产业，去年禅城发布了《佛山市禅城区连锁企业品牌100计划》，并出台了广东首个连锁经营行业发展促进办法，有力提升了禅城区连锁品牌整体竞争力。
“自政策实施以来，禅城连锁品牌实现了快速发展，本土十强连锁品牌普遍实现双位数增长，而一些原来不注重连锁经营的本土老字号在政策激励下也逐渐转变了思路。”陈娴介绍。
■计划
打造文商示范商圈 树立城市品牌形象
随着消费升级的不断推进，下一步禅城将如何营造良好商业氛围，满足消费者越来越高的服务要求？
对此，禅城区经济和科技促进局副局长陈娴表示，下一步禅城将着眼于特色商业文化的打造，着重打造文商特色的示范商圈，争取省级乃至国家级的认可和支持。“示范商圈的具体范围没定，但以文商作为主题是可以确定的，希望通过示范商圈的建设把过去一些零碎的工作整合起来，形成一个城市的品牌形象，就像成都的宽窄巷子一样。”
此外，禅城将继续做好连锁扶持政策实施工作，继续加强对连锁扶持政策的宣讲和辅导频度和力度，充分利用好省、市连锁协会平台，做好扶持政策的前期备案、申报等工作，继续孵化、培育和扶持连锁品牌。
“我们希望以丰收街为载体，打造成为连锁产业总部集聚区，进一步发挥政策的影响力和协会的资源整合能力，做大做强本土连锁产业。”
最后，为了扶持相关商业企业发展，接下来禅城将继续举办各类促消费的商业活动，并与文化活动相结合，形成品牌效应，“比如年底每年举办的岭南年俗欢乐节，我们希望选取其中最吸引眼球的年俗文化活动进行商业化运作和包装，挖掘其中的商业价值。”
记者：孙景锋
