据了解，此次核查工作，重点检查食品食材供应商的经营资质是否合法有效、经营场所及仓储环境是否符合食品安全要求、台账和索证索票记录是否完整等。同时，该局还积极与农业部门沟通协作，深入蔬菜种植基地田间地头，通过实地查看、现场询问和座谈等方式，认真调查了蔬菜基地生产、出产蔬菜品种和产量、农药的使用和农药残留检测等相关情况，获取蔬菜供应的详细信息，从源头上把控蔬菜质量。
在核查过程中，针对检查发现索证索票落实不到位、仓储管理不规范等行为，该局及时下达监督意见书，督促指导经营单位认真整改完善，并向相关负责人重申了食材供应工作的重要性，要求供应商和蔬菜种植基地要端正态度，认真履行食品安全“第一责任人”的义务和责任，提高供应食品的质量和安全风险防控，确保供应食品安全。
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