手拿着一株火红辣椒，张宝英舒心地笑了。
张宝英，河北省唐山市玉田县亮甲店镇黄林村人，今年47岁，是一个跟辣椒打交道的普通农民。
“我就喜欢辣椒，我觉得自己就适合跟辣椒打交道。”张宝英自信地跟记者说道。
提起张宝英，黄林村的人都竖起大拇指：宝英，不是一般人，我们都信她！她来收辣椒，大伙都愿意卖给她。她要种辣椒，我们就跟着她种。
破困境，背着辣椒找客户
黄林村，位于玉田县西端，昼夜温差大，适宜辣椒生长。这里出产的辣椒，颜色鲜红，肉厚籽多，辣度很高。但由于位置偏僻，交通不便，销路少，好辣椒卖不出好价钱。
“那时候，日子过得挺难的。”张宝英看到村里的辣椒，都是靠外面的小贩收，虽然辣椒长得不错，但就是挣不了几个钱。4块钱1斤卖给小贩，小贩转手就以6块钱1斤的价格卖出去。
她着急了，“我寻思着，咱们自己的辣椒为啥让别人来收，咱不会自己收？”
抱着这样的想法，张宝英开始背着一袋辣椒四处推销。张宝英先找到一家食品公司的工作人员，对方一看她的装扮，连辣椒都没看就直接拒绝了。
第二次去，张宝英长了个心眼儿，直接去找这家公司的经理。“咱的辣椒颜色红，还很辣，老百姓种个辣椒不容易，辣椒都不好卖，你看看能不能收？”这次，公司经理留下了张宝英的辣椒和联系方式，让她回家等消息。
两天后，张宝英用收到了信儿，公司负责人问她的种植面积和产量。“我当时就从包里掏出笔，画了一张地图，把我们村儿700多亩的辣椒地都给画上去了。”张宝英告诉记者，“我就这想法，把村里的辣椒都卖了，让大伙儿都一起富起来。”
那一年，张宝英把村里的辣椒都给卖出去了，“村儿里的辣椒收入比之前翻了一倍多”。
解危机，把辣椒打成粉末
有一年，由于天气原因，辣椒的椒形长得特别不好，这样的辣椒很多客户都不要。
“眼看着很多辣椒就要烂到地里了，很多人都来找我，问我咋办”张宝英回忆道。
就在大部分人都不知道怎么办的时候，张宝英想到了辣椒粉，“辣椒粉不挑椒形，把辣椒打成辣椒粉，不就卖出去了嘛。”
保定市望都县，是北方重要的辣椒集散地，做辣椒加工的也特别多，在那儿，张宝英有很多朋友，“我就问他，这种辣椒打成粉你要不，他说要啊。”张宝英立马开始联系打磨辣椒粉的工厂。经过一番努力，张宝英终于把这批“难看”的辣椒打成辣椒粉卖了出去。
“宝英啊，点子多的不行，非常扛事儿。”村民李大叔告诉记者，“我们跟着她干，就是放心，觉得啥事儿都难不倒她。”
2012年，张宝英成立了玉田县宝英蔬菜种植农民专业合作社，带动农户种辣椒。去年，这个合作社种植面积达到了2000亩。
抓品质，学习培训搞调研
一直以来，张宝英都非常重视学习，不断参加各种农业知识的培训。
在一次培训会上，张宝英第一次看到了“子弹头”辣椒。这个品种果皮光滑油亮，高辣，市场需求也非常大。
张宝英发现了商机，“我抱着试试的心态拿了一些种子，就拿了20亩的籽儿”。
“子弹头”种子很贵，一粒就要4、5毛，张宝英不敢轻易让村民种。“村里好多人跟我要这种子，我没给，我就是想先试试，要是成功了，可以挣钱了，我不仅给他们种子，还告诉他们咋种。”
为了学习“子弹头”的种植技术，张宝英先后到河南郑州、山东菏泽“取经”。
金秋九月，张宝英的“子弹头”辣椒红了。拿着一株结着火红辣椒的秧子，她特别激动，“今天我特别高兴，因为我这辣椒种成了，我成功了！”
对于未来，张宝英说，她想要去河南考察，要建一个冷库，搞一个生产线，提高辣椒附加值，带动更多的人致富。
