对于德胜村的村民来说，“开口笑”是迎接新年必备的年货。图为村民王俊云端着一盘子新炸的“开口笑”让客人品尝。通讯员 夏培真摄
春节临近，张北县德胜村村民开始忙着制作“年货”——炸油糕、搓麻花、压粉条，当然，还有已成为网红食品的“开口笑”——这可是习近平总书记4年前到德胜村看望慰问贫困群众时品尝过的。
“一做‘开口笑’就想起了总书记，这两年，‘开口笑’是过年必须准备的。”2月1日，在德胜村村民王俊云家，他高兴地说，总书记来村后的这几年，日子就好似“开口笑”，一天比一天好。
“那时候也是快过年了。”回忆起总书记来村时的情景，王俊云觉得就像发生在昨天一样。
“以前做梦也想不到咱能住上这样的好房子。”王俊云指指自家装修一新的二层楼说，冬天不用劈柴生炉子，享受政府“四方协作机制”下低价的电供暖，干净卫生又舒适。
不单是住的条件改善，收入也大幅度增加了。王俊云说，村里搞起了马铃薯种薯产业，单这一项每年就有五六万元的收入，加上自家再养点牛羊，一年轻轻松松就能收入十万元。
说起德胜村的马铃薯种薯产业，村党支部书记、村委会主任叶润兵感触很深：“以前德胜村也搞微型薯种植，但都是一家一户单干，因为投入上不去，技术不过关，形不成规模，产品品质和销量都上不去。”
变化始于总书记来德胜村看望慰问贫困群众这一年。
“马铃薯原种育种这个项目有希望做大吗？”4年前，总书记在村民徐海成家召开了一个小型的座谈会，当听说村里在搞马铃薯种薯种植的时候，总书记关切地询问道。
叶润兵说，总书记对原种和成品的价格十分关心，鼓励大家要做大做强马铃薯产业。
“有了总书记的鼓励，信心一下就足了。”叶润兵说，作为马铃薯原种的微型薯，颗粒小，处于产业链前端，论颗卖，被农民亲切地称为“金蛋蛋”。坝上地区气候冷凉，正适合其良种培育。
2017年一开春，叶润兵争取上级扶贫款以及项目资金，建起了280个马铃薯种薯设施大棚，租赁给村民以及种植大户。4年来，在村集体的引导带动下，参与马铃薯种薯种植的村民越来越多，效益也逐年看涨。
“去年部分品种供不应求，有的一个棚就收入五六万。”叶润兵说，2020年，德胜村的马铃薯种薯产业产值达到了600多万，“不仅是马铃薯种薯，这几年，咱村的光伏、旅游、养殖等产业都发展得红红火火。咱德胜村的老百姓过上了‘开口笑’的新生活。” （河北日报记者 李艳红通讯员 石炎夏）
