湖北省烹饪酒店行业协会会长孙桃香致辞。摄影江发权
5月28日，湖北省烹饪酒店行业协会青创餐饮专业委员会成立一周年之际，以“竞争时代餐企如何定位破局”为主题的青年餐饮高峰论坛在武汉举办，200多位行业代表参会。
中国烹饪协会副会长、湖北省烹饪酒店行业协会会长孙桃香表示，餐饮行业青创人在竞争激烈的传统餐饮行业中，应抱团取暖，积极转型升级，努力传播楚菜文化，把楚菜做出文化，做出彩。
湖北省烹饪酒店行业协会副会长、湖北省烹饪酒店行业协会青创餐饮专业委员会主席帅莉表示，湖北省烹饪酒店行业协会青创餐饮专业委员会为青年餐饮企业家提供专业指导，为即将在武汉举办的第七届世界军人运动会提供优质专业服务，将带领更多会员单位走进老区进行帮扶活动，扩大帮扶效应，惠及更多老区群众。
湖北省烹饪酒店行业协会青创餐饮专业委员会主席帅莉致辞。摄影 江发权
绝味鸭脖旗下网聚资本投资总监罗坤、海底捞旗下微海国际品牌顾问朱焕杰、番茄资本合伙人王勃、爱君国际董事长邓爱君、史永翔商学院创始人史永翔等分别就降低企业采购成本、加强资本对接、培养优秀人才、链接商业资源、提升门店管理水平作主题发言。
“餐饮新风潮，我们怎样逆势上扬”圆桌论坛环节，美团外卖湖南湖北本土连锁负责任人严世凯、老韩煸鸡创始人韩志刚、乔叶龙烧烤创始人徐晓龙、蒸浏记合伙人杨斌等纷纷为青创餐饮企业发展献计献策。
圆桌论坛现场。摄影 江发权
帅莉表示，湖北省烹饪酒店行业协会青创餐饮专业委员会将持续努力，致力于整合供应链资源、降低企业采购成本；为优秀餐企开展融资路演、资本对接等投融资服务；整合各专业院校开展人才“订单式培训”、解决企业招人难问题；链接各商业资源，让开店拓展更高效便捷；组织培训，长期开展各类线上授课、线下交流，助力更多青年餐饮人从初创到成熟、从优秀到卓越。（文 江发权 汤浩）
