11月28日，以“冰雪嘉年华、美食饕餮季”为主题的首届东北亚旅游美食年会(以下简称美食年会)启动仪式在长春举行。
据介绍，美食年会是2018中国长春冰雪旅游节的一项创新活动，由长春市商务局和长春市旅游局联合主办，长春市饭店餐饮业协会承办。活动自即日起至2018年3月2日(元宵节)结束，历时三个月。
本次活动分为三个阶段。
2017年12月为活动第一阶段，将组织联合300家宾馆饭店、特色餐饮店，利用互联网资源和车商圈等自媒体，根据餐品特点和本地区旅游资源优势，推出东北亚美食月，制定网红直播、评选、普惠等多种促销和传播方式，让中外游客感受长春冬季美食的独特魅力。
12月底、1月初为活动第二阶段，将举办东北亚美食博览会，组织联合300名满、汉、回、蒙、俄、朝、日、韩等厨师，制作精美菜品，举办为期七天的东北亚美食博览会，博览会期间将开展东北亚餐饮名店和餐饮烹饪大师的评选并举办颁奖盛典，举办东北亚餐饮旅游高峰论坛。颁奖盛典除了邀请中国顶尖餐饮文化名师李耀云、卢永良、唐文、夏金龙和民俗专家曹保明等，还将奉献东北亚地区的歌舞、时装秀等具有冰雪时尚元素和民俗特色的演出。
2018年初至小年为活动第三阶段，将举办东北亚餐饮名优食材展和年货大集，推出名优食材、民俗食材、民俗小吃和民俗商品展示活动。并计划于小年当天，利用直径四米的大锅,举办千人包饺子吃饺子、蒸年糕、蒸蔬菜等大赛，烘托节日氛围。
启动仪式上，长春市饭店餐饮烹饪协会第二届会员代表大会同期举办，选举产生了新一届会长、副会长、秘书长等。
吉网 吉刻APP记者 路丰源
