火锅在东北的冬天里是有如食神一般的存在，是居家旅行必备的佳肴。近日，在长春市新竹路与基隆北街处新开了一个财聚全酸菜火锅，源于古老乌拉火锅之理念，得农安火锅王、晟龙火锅技术指导及秘方真传，自创独家秘方之精华，研制出适合东北人自己口味的炭火锅，食客云集，燃起冬天餐饮的一把火。
酸菜，东北人的日子。快要入冬的时日，几乎每家每户都会准备冬储菜。只不过现在年轻的家庭准备冬储菜的少些，然而年轻人的父母却难以割舍过去的习惯，因为那是日子。晒好的大白菜还会腌上，做出我们大东北的特色——酸菜。东北人对于酸菜是情有独钟的，而火锅与酸菜的结合，我觉得是一次对美食最完美的发现。
酸菜酸爽清脆，解肉的腻，肉会增加酸菜的香，天作之和的搭配.....财聚全的酸菜是纯老式手工腌制酸菜。煮过之后，会“返绿”。只有真正的铜锅和没有一点添加剂的酸菜才可以口感酸爽脆。
刘庆财老板说：咱做人就是要实在，讲诚信，肉品菜品都是最好的。有以下8大承诺：
一是纯手工腌制特色酸菜；二是引进皓月精品牛上脑；三是华正猪肉精品下五花肉；四是兴安盟大草原小肥羊；五是客车专配榆树干豆腐；六是上五等芝麻自磨的麻酱；七是独特秘方自炒辣椒酱；八是农村笨鸡蛋自制实蛋。
“看人间真情传递你我，感千般暖听万人评说。尝百家宴品独家特色，财聚全正宗酸菜火锅。”他家还有个拳头产品——酸菜蒸饺，很好吃，味道不细说了，自己感受吧！
食客许先生在用餐后写道：一进门老板很热情，环境也不错。一共两层。坐下，很快就上锅了……一大锅酸菜。里面还有大棒骨、五花肉片、排骨，还有一些小海鲜提味的。味道超赞。羊肉也非常好吃。我们又点了肉和冻豆腐。配酸菜锅那是绝了……非常好吃。还能喝酸菜汤。真是非常非常满意的一次体验！特别推荐的一家店，很有特色的酸菜锅。放心的食品，优良的服务。11月28日开始试营业，试营业期间全单八八折，还有小菜、饮料免费赠送。
暖烘烘的屋里，炭火顶着铜锅，酸菜在汤里咕咕嘟嘟，肉的香气氤氲在四处，食客早已甩了棉衣甚至毛衣头上冒着汗，一大筷子一大筷子地夹着羊肉和酸菜。这样的场景简直是最绝美不过的画面。
吉网吉刻APP记者江水
