中国江苏网讯 在南京南湖，有一家鸭血馄饨店，开了28年了，老板从中年变成了老年，店的名字一直没变过，就叫“南湖鸭血馄饨”。周末的时候，想要吃上这里的一碗鸭血馄饨，需要排队半小时以上，这家仅仅只有三十多平方米的小店一天能卖出近2000碗鸭血馄饨。爱南京南京晨报记者 杨静 本文图片拍摄 许康平
28年馄饨老店今年为双十一做准备：凌晨两点进货开工
每天凌晨4点，当南京还都在“睡梦”中时，这家名叫“南湖鸭血馄饨”的小店就亮起了灯光，店员们开始熬制高汤并做其他准备工作。这样的日子已持续了28年，风雨无阻，没有节假日，每年只有春节的时候小店才有半个月左右的休息。
最近，临近天猫双11，外卖平台给予了一系列老店帮扶措施，小店每天的外卖单量也比平时增了一倍。为了做足准备，小店凌晨2点就到市场进货开工了。
汤老太今年已72岁，是这家店的创始人。28年来，每天4点就会来到店里包馄饨。1991年开始，汤老太和老伴在南湖边摆起小摊，因为馅料很实在，很快做出了名气，被人亲切地称为“老太馄饨”，吸引了来自南京各个地方的食客。
南京人爱吃鸭血，最早创立这家店的汤老太说，老伴在不忙的时候喜欢下碗馄饨，再来一碗鸭血粉丝汤，为了方便吃就混在一块。好多食客看老板这样吃，也主动要求，所以才有了鸭血馄饨，将南京人最爱的鸭血和馄饨完美地结合在一起。每天，这家小店需要耗费上百斤鸭血，一年下来，这家小店会消耗近20吨鸭血。
随着年纪越来越大，汤老太从老板变成了帮手，将小店传承给了儿子老孟。老孟今年40多岁，2004年接手这家店后，准备大干一场，引入了更多品类，除了鸭血，鸭肠、鸭肝、鸭心样样都有，小摊位变成了小店，但美味和分量一点都没变。每天清晨5点半，老板老孟常常是这家店第一位客人，品尝自己家的美食，几十年来一点都不会厌。
今年双十一准备卖3000碗
清晨6点多，鸭血馄饨店里早就“人满为患”，找个位置都困难。老孟说，这不算壮观，要是在周末的中午和晚上，想要吃一碗鸭血馄饨，得排队半小时以上。
如今这家老店这几年接入了“互联网”，连接了“饿了么”等外卖平台，逐渐成为了一家“网红店”，生意更好了，每天增加了一百多碗。
林敏是这里的老客，每个工作日的早上6点多，她都会来这里吃上一碗馄饨，这样的习惯差不多已保持了20年。
许多人和这家店每天相见，老孟也见识了许多客人的成长。一位爸爸带着女儿每天来这里吃鸭血馄饨，女儿已从幼儿园成长为高三学生，还在继续吃鸭血馄饨。一位大爷每天都会带着狗狗来这里吃馄饨，他在里面吃，狗狗们则待在自行车的篮子里。有时老孟突然发出感慨，狗已换，但老人和馄饨依旧没变。
令老孟印象深刻的是，有一群上海的客人每隔半月，都会专程开车300多公里来到这里解馋，一起点上“全家餐”，吃饱后满意离去。拥有这么多忠实的粉丝，即使再苦再累，一家三口都会继续将小店好好经营下去。
天猫双11不仅是电商的狂欢，今年餐饮也非常热闹。双11当天恰逢周末，“饿了么”外卖平台优惠幅度大，老孟雄心壮志，期待着今年双11能帮他打破小店的纪录，争取卖3000碗。
借力天猫双11，中小商户纷纷加入
作为本地生活服务体系内的重要力量，各地中小商户纷纷希望以首战双11为契机，通过平台赋能，驱动自身全面升级。
75%的商户表示非常欢迎平台提供的金融支持，接近55%的中小商户希望快速得到5万元以下的贷款，26%的商户希望得到5万元至10万元贷款。对此，阿里本地生活服务公司下辖的“饿了么”与“口碑”两大平台都给予了积极支持。
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