中国江苏网讯 年过四十，年轻时棱角分明的脸，眼看着就被岁月吹鼓了、磨圆了。在“2018安利纽崔莱营养中国行南京站”活动中，中国疾控中心营养与健康所丁钢强所长告诉记者，江苏人的体质状况调查表明，通常在18岁之后，身体质量指数（BMI）值就会开始上升，45岁-59岁期间达到峰值。
扬子晚报/扬眼记者 杨彦
数据
45-59岁体重最高
近一半江苏人需要减肥
丁钢强介绍，国际上普遍采用身体质量指数（BMI值）来衡量体重超标及肥胖症。具体算法是体重（kg）除以身高（m）的平方。BMI值超过24为超重，超过28达到肥胖的标准。
从2002年至2012年，国人非正常体重者数量迅速上升，几乎占全国总人口的一半，江苏的情况也是一样。在江苏，18岁以上成人体重平均为61.5公斤，男性为65.8公斤，女性为58.4公斤。总体体重超重率为33.6%，总体肥胖率为11.3%，体重过重的成年人，江苏的数据是44.9%，快接近一半的人群需要减肥。
从丁钢强提供的江苏居民BMI曲线图中可以看出，江苏居民成年后体重就开始爬升，到45-59岁时BMI达到峰值。随后才开始缓慢下降。其中，女性的BMI值还很“顽强”，下降的曲线比起男性来要缓和。
解读
“中年胖”是何原因？
超重了也要小心“隐性饥饿”
丁钢强说，“中年胖”首先是因为人群普遍都偏胖了。在1982和2012两个时间点，居民的饮食结构已经发生了巨大的变化，油类、肉类普遍超标。1982年人体70.8%供能来自碳水化合物，18.4%来自脂肪，而到了2012年，碳水化合物供能下降到了55%，脂肪增加到了32.9%。“这意味着即使吃同样分量的食物，我们摄入的能量大大增加了。”
另外，人到中年，身体各种代谢都发生了变化，对身材也没有年轻时那么在意，各种事情要处理，锻炼的时间大大减少，生活方式也发生了变化，出门有车代步，做的家务也少了许多，能量才在体内发生了堆积。
丁钢强还强调，虽然体重超重的居民很多，但仍然存在“隐性饥饿”的情况，这主要是指维生素和矿物质缺乏的情况。这和营养摄入不均衡有关。居民蔬菜水果量摄入量都太少了，还有超过50%人群不摄入水产品类食物。比较容易缺乏的维生素有维D，有调查显示70%的白领人群都存在维生素D缺乏的情况，一部分女性因为节食等原因，还会存在缺铁的情况。
改变“隐性饥饿”，食物多样仍最需要改善的，丁钢强建议每天应当摄入超过12种食物，每周食物应该超过25种。
