近几年，全国各地先后发生餐饮场所瓶装液化气泄漏爆燃事故，中小型餐饮场所燃气使用安全问题成为社会关注的热点。市燃气管理处相关负责人介绍，餐饮场所液化气事故的频繁发生，暴露出餐饮用户安全意识淡薄、习惯性违章、遇突发情况应急处置不当等突出问题。
据了解，餐饮场所使用瓶装气主要存在两方面问题：即钢瓶使用和燃气特性问题。餐饮企业受经营场所限制，钢瓶存放和使用场所不能完全满足安全要求；在使用时钢瓶更换频繁，钢瓶与燃烧器具多数用橡胶软管连接，如果管理使用不当或检查更换不及时，容易老化脱落造成漏气；在性质上，液化石油气比空气重，一旦漏气容易在地面集聚，尤其在通风不良场所，遇到明火极易引发爆燃事故。餐饮用气场所长期处于高温、重油烟环境，连接橡胶软管、阀门橡胶垫圈需要经常检查更换，用完气后要关闭钢瓶角阀和灶具开关。但餐饮用户安全意识淡薄，违章操作比较常见，在2017年发生的23起液化气事故中，因使用者忘关阀门等操作不当引发的事故占22%，因不及时检查、更换老化橡胶软管、阀门等引发的事故占70%。
“我们分析了近3年全市燃气事故统计数据，对比了天然气和液化气的安全性状，认识到天然气事故较少发生，是因为天然气物理化学性状相对更加安全，同时管道天然气设施安装固定不需频繁更换、操作过程简单、应急处置方便，可以从源头上降低餐饮场所燃气使用安全风险。”市燃气管理处相关负责人说。
