摊位被查封。
猪蹄子就浸泡在发黑的水池里。
在南京市江宁区谷里街道的一家冷冻食品批发市场内,有一处售卖咸货的摊位生意很好。然而据知情人透露,这家店的咸货来源并非正规渠道,而是出自黑作坊。扬子晚报记者多日探访发现,这家黑作坊里除了生产环境脏乱不堪,卫生状况恶劣之外,浸泡咸货的水源竟然来自黑作坊外的臭水塘里。
在批发市场内,记者找到了这家售卖咸货的店面,除了整箱的冷冻禽产品,店内还摆放着大量的腌制咸货。不仅有咸鹅,还有腌制好的光鸡、光鸭、猪蹄、口条,可这些咸货摸上去粘粘的,闻上去也有一股怪味。摊位店主表示,这些咸货都是在自己的工厂里新鲜腌制的。店主表示,他们家加工咸货的地点就在市场附近,需要量大的话很快就能送过来,不过销售咸货不能提供发票等票据。
为了找到这家店铺的加工地点,扬子晚报记者对送货的车辆进行了跟踪。如店主所言,她的作坊就在市场外面不远的一个农家院内。几辆电动三轮车在来回不断地运送货物。几十平米的房间内,一台设备正在将猪蹄打软,落到地面后,工人再用铁锹把猪蹄铲到搅拌机内和盐搅拌,再往里走,一名工人正在对地上数百斤的猪蹄进行粗加工。
在房屋的一角有一个水池,里面装满了黑色的水,上面漂着泡沫和塑料袋,腥臭难闻,水里浸泡着大量生猪蹄。另一处地面上,血水和污水混在一起,肮脏不堪,大量塑料包装的光鸭、光鸡就被堆在其中;靠近外围的多个大型涂料桶内,正在泡制着光鸭、光鸡,暂时不用的塑料桶、塑料筐直接堆砌在腌制的肉上,卫生状况令人堪忧。
由于这家作坊距离向阳社区居委会不远,走路也就几分钟的路程。随后,记者向社区反映了作坊里加工咸货的事情。在接到举报后,辖区工商、城管、环保等部门执法人员赶到了现场,对这个作坊进行查处,发现没有任何的生产手续,是个典型的黑作坊。
在生产现场,执法人员没有发现任何的自来水龙头和水井。这么大的一个作坊,到底用的什么水呢?水池内的这些黑水引起了执法人员的注意,对于这些黑水的来源和用途,黑作坊的负责人表示,在院子的后面有一个水塘,里面杂草丛生,甚至连通着厕所,塘内的水都是黑臭的。他们用水泵把塘里的水通过水管,直接抽送到泡猪蹄的水池里使用。由于该作坊无证无照经营,根据《无证无照经营查处办法》,市场监督部门责令其立即停止生产,并且把全部原料、产品查封。
随后,市场监督部门溯源而上,联合公安部门对销售咸货的摊位进行了查处。
扬子晚报/扬眼记者 裴睿 文/摄
