锦鲤，幸运的鱼，2018年横空出世，成为国人最喜欢的吉祥物。《咬文嚼字》公布2018“十大流行语”，“锦鲤”榜上有名。
“锦鲤”成为热词，隐含着人们对好运和幸福的向往。网上各种锦鲤活动大火：马云、香港前特首曾荫权都是锦鲤发烧友；一条最贵的日本锦鲤2018年10月卖出了1300万元人民币；《创造101》 “锦鲤人设”杨超越获得全民转发，一炮而红；《延禧攻略》热播，转发魏璎珞这条锦鲤，所有讨厌的人都会消失；国庆假期，支付宝寻找“中国锦鲤”活动，上千万转发，一张长百米以上的礼品单，价值超1亿。
从一条鱼，到好运气的象征，网络世界的爆款“红鱼”锦鲤受到关注。真正的锦鲤在哪里？传说中的顶级锦鲤怎样养成？江苏的锦鲤什么样？1月24日，在中国最大的进境水生动物检验检疫隔离场，江苏省淡水研究所主任李潇轩领衔的团队，陪伴600尾日本锦鲤隔离一个月，从江宁禄口机场基地返回南京市区的研究所。
220条锦鲤从日本来到江苏
李潇轩这次到隔离场，是执行第二次日本入境锦鲤隔离任务。第一次是2017年12月。锦鲤由中国传入日本，经日本三百年培育改良，品种繁多，其中红白、大正、昭和最为知名，最长能到1.5米。锦鲤长寿，可活60-70年，与树干年轮相似，从锦鲤鳞片可以测出鱼龄，最长寿的日本锦鲤“花子”活了226岁。锦鲤是和平友好的象征。1973年，日本首相田中角荣把一批锦鲤赠予周恩来总理。2017年，江苏省与日本福冈县建立友好省份25周年，也是中日邦交正常化45周年，日本福冈县议会向江苏省捐赠220尾日本原产锦鲤。因日本2002-2003年爆发锦鲤疱疹病毒病，日本锦鲤被暂停进口13年，于2016年6月解除禁令；这次捐赠的锦鲤是近十年来我国进境日本原产锦鲤数量最大的一批，也是我省首次入境日本锦鲤。
为配合锦鲤捐赠，省海洋与渔业部门在南京禄口建成国内面积最大、设施最先进的进境水生动物检验检疫隔离场。锦鲤隔离期间，李潇轩和团队成员一个月不能离开隔离场，隔离期基地不准买鱼吃鱼，食堂师傅买菜不能往市场鱼摊走。除了空运中死亡3尾，217条锦鲤安全度过隔离期，获得在江苏“安家落户”许可证。此后，锦鲤中的100条来到扬州市东关景区供游客观赏， 117条优选锦鲤在省淡水水产研究所基地培育繁殖。
“入境锦鲤不经隔离场将直接灭杀”
不少国内鱼场选择从日本购入种鱼，上月25日， 第二批入境隔离锦鲤抵达省进境水生动物检验检疫隔离场，这600多尾亲本大锦鲤被誉为我国锦鲤开禁后数量最多、质量最好、规格最大的。记者在隔离场看到的锦鲤令人震撼，或红白相间，或黑红相配，最大一条锦鲤大正三色十岁，95公分长，30多斤重，隔离场8池色彩斑斓的锦鲤十分壮观。
“这里的锦鲤是江苏企业买来做种的，一尾几万到几十万人民币不等。”记者了解到，锦鲤是所有鱼类中进境级别最高的，由于锦鲤疱疹病毒KHV传染性太强，靠水源、粘液、粪便即可传染，对鲤科类是灭绝性的，因此，在水域中测出KHV病毒，疾控中心、渔政将直接全部灭杀鲤鱼，如在隔离场检测出病毒范围就小了。深圳海关去年查获23条走私大型名贵锦鲤，因未进行隔离，涉案锦鲤被全部灭杀。
隔离场温室鱼池共1000平方米，600条大锦鲤分布在8个鱼池。李潇轩如数家珍：“这批锦鲤来自日本六家知名渔场之一的尾型锦鲤场。锦鲤两龄可怀卵，每一胎50万到100万卵，鱼卵孵化出水花70万-80万尾。因在检测期，隔离场喂食少，锦鲤冬天不喂不会死，靠体能消耗、水体中藻类维持。”“好的锦鲤有唐代圆润之美，但不能有‘啤酒肚’。一岁当龄鱼达到40-50公分，五岁突破80公分后个头越长越慢。”
省淡水所在溧水基地进行了200多组锦鲤亲本试验，每年孵化2000万尾苗种，挑选1万条优质锦鲤培育。基地养殖人员杜当高告诉记者，今年1000亩虾蟹基地，将有几十亩养锦鲤。“观赏鱼效益好，因为市场稳定，再差的鱼都有人要”，记者了解到，即使养殖被淘汰的锦鲤（土炮）也赚钱，利润亩均达5000元，而螃蟹养殖每亩3000元，种植水稻每亩利润200-300元。
好锦鲤是一幅水墨画
“从数量到质量，是养锦鲤的必由之路”。目前国内大量繁殖出来的锦鲤是 “土炮”，产值不高，便宜的不到1毛钱一条，而一条纯度高、血统好的种鱼，繁殖的后代优质率高，锦鲤是杂交品系，有的遗传特征尚未稳定，必须在众多鱼苗中加以筛选精养，不少玩家买两三岁小鱼“赌锦鲤的未来”。一条顶级锦鲤的养成，有幸运的成分，有眼光，也有饲育方法，鱼的种系十分关键，拍出1300万人民币的锦鲤就是阪井鱼场红白锦鲤名贵血统。
一条鱼好在哪？李潇轩说，锦鲤随着年龄和环境水温的变化，花纹色泽和形态也会变化，最好的锦鲤就是一幅水中游动的水墨画。在基地，李潇轩认识每条锦鲤，每条鱼的样子、颜色、体型、纹路，每天的变化，每天看鱼就像看美丽的姑娘，一千条锦鲤有一千种美。如果哪条鱼没有出现，就担心锦鲤身体不好，第二天再看不见，就要去找。发现锦鲤体表充血，可能是细菌感染，就要杀水体细菌，如果锦鲤在水中不安乱窜，就可能有虫子咬，要给水体杀虫。如果给锦鲤打分， 70分是体型，20分是鳞片颜色、质地。“白要像陶瓷一样白，红是樱桃红，黑，就像墨汁扎到身体里”。“最后10分是花纹。”李潇轩介绍。鱼缸不适合养优质锦鲤，鱼缸中的鱼适合侧面看，锦鲤适合养在庭院中俯视。锦鲤被誉为观赏鱼之王，水中活宝石，价值远高于酒店、花鸟市场的观赏鱼。
虾蟹鱼追求产量产值，观赏鱼不同，1万条挑一条好鱼就够了。记者了解到，培育锦鲤新品种与普通养殖迥异，养殖四大家鱼，十亩塘要产出2万到3万斤鱼。日本捐赠的117条锦鲤，养在十亩鱼塘里，重量不到一千斤，高峰时每天饲料要喂八顿，培育一个锦鲤新品种要六年。江苏虾蟹经济强，此前对观赏鱼重视不够，近两年异军突起。江苏是全国首家以省所科研力量，进行锦鲤家系选育的，依托日本捐赠的117条锦鲤，与苏州、徐州锦鲤企业合作， “培育出优良锦鲤鱼妈、鱼爸，比如在生长速度或者规格体长上超过日本。”“1万元一条的锦鲤，有了种质资源，价格马上降下来。”省观赏鱼研究中心研究人员告诉记者。
李潇轩的心愿是，通过科研人员的努力，让游人在每个景点都能看到美丽的锦鲤。 记者 丁蔚文
