中国江西网/江西头条客户端讯 刘自华记者欧阳兴报道：游发金是樟树市刘公庙镇庚塘村坑口人。该村是个小村庄，户籍人口才30多人，除去外出打工的，目前只有10多人在村子里居住。
老游今年68岁，妻子因为右脚残疾，丧失了部分劳动能力，他自己也因为2010年的一次车祸，右脚被植入钢板，直到现在还会时有浮肿，不能干重活。老游两个女儿已出嫁，他和妻子相依为命，之前靠着三亩田、两亩地，种植水稻、花生等传统作物生活，家庭年收入仅有2000多元，日子过得很拮据。2015年，他家被定为建档立卡贫困户，开始享受到党和国家一系列扶贫政策。但在内心，他更想靠自己的努力尽早摘掉这顶“穷帽子”。
在一次扶贫走访中，镇领导得知老游一直想学一门手艺，只是苦于没有合适的机会，就叮嘱村委会主任付秋保留意此事。2016年，在村委会主任的引导下，他跟着付正根师傅学习做手工挂面。
做挂面很辛苦，基本上每天凌晨三点就要起来，冬天天气寒冷，做起面来就更辛苦了，每天要工作十多个小时，甚至更长时间。通过半年多的刻苦学习，老游终于掌握了做挂面的技巧，自己在家做起了手工挂面。
手工挂面的制作工艺复杂，对温度的要求也很高，同时根据温度所要放的盐的量也不一样，只有各道工艺都把握好了才能做出面条筋道、久煮不糊、口感顺滑、味道鲜美的手工挂面。经过几年的实践，如今，老游的手艺在村里已小有名气，再加上诚信经营，很多人慕名而来买他做的挂面。就这样，他基本上每年大约能卖出1500公斤挂面，一年能收入7000多元。
做挂面有季节性，主要是在冬季做，由于工序繁多，而且每道工序全靠手工，老游整个冬天都很忙。闲时耕田种地、打短工，忙时做挂面，一年下来，他家的收入有近万元，日子过得殷实多了。
