中国江西网/江西头条新闻客户端讯 胡鸿达、见习记者朱嘉明报道：“五一”小长假将至，各地节日文化旅游活动和群众外出旅行活动增多。4月30日记者获悉，江西省食品安全办日前下发通知，要求全省各市县政府、各级监管部门加强“五一”期间食品安全工作，确保群众节日饮食安全。
食品生产销售全程监管
江西将对节日期间食品生产销售进行全程监管，尤其是农村、城乡接合部等食品市场，加大对宾馆饭店、农家乐、旅游景点周边、小型餐饮单位等的食品安全风险排查力度，以及关注校园食堂留守师生安全用餐管理，严防节日期间集体食物中毒事件的发生。
应急值守处理突发
江西省各级市场监管、农业农村、卫生健康、文化旅游、公安、宣传、教育、商务等部门将24小时值班做好应急值守，形成监管合力，确保一旦发生食品安全突发事件，在第一时间组织核查处理，做到反应迅速、处置有效、上报及时，最大限度地降低危害。
“科学饮食、安全消费”宣传教育
江西各地将采取广大群众喜闻乐见、通俗易懂的宣传形式，广泛开展科学饮食、安全消费的宣传教育，如加强对群体性聚餐等活动的监督指导，以及对群众自采自食野生蘑菇预防中毒的宣传。
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