职业技能大赛上飘出赣菜香。（南昌人社局供图）
本报南昌讯 （记者刘斐）热油、勾芡、烹炒……5月6日，南昌市第六届“洪城杯”职业技能大赛暨新建区首届“新建杯”厨艺技能大赛启动，来自南昌市近200名餐饮行业人员及厨艺爱好者大秀“看家本领”，现场菜香四溢，令人垂涎欲滴。
据了解，新建首届厨艺技能大赛作为南昌市第六届“洪城杯”职业技能大赛首个开赛项目，以“中国赣菜 南昌新建味道”为主题，赛程为期2天，分为热菜、冷盘、雕刻三大比赛项目，大赛评委对参赛菜品的色、香、味三个方面进行评分，最后决出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。“通过参加此次比赛可以相互学习，推动南昌餐饮业的发展。”参赛选手丁桂付一边向记者展示精心准备的菜品，一边告诉记者。
“前三名获奖者可获得省人社厅颁发的技师资格证，如果获奖者拥有技师资格的，可以直接晋升为高级技师。”南昌市人社局职业技能鉴定中心主任胡巧蓉告诉记者。据了解，今年，该市计划投入350万元用于竞赛基地建设和技能竞赛工作。本届“洪城杯”职业技能大赛计划设置30多个比赛项目，形成“大赛培养人才、技能造就人才、激励引导人才”的局面。
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