济南的芙蓉街，是条充满历史文化特色的老街，来济南的游客们都喜欢到这里品尝美食，前段时间芙蓉街拆违拆临刚刚完成，目前整个街道的整顿工作还在继续。
上午十一点，济南的芙蓉街开始了一天的热闹 但是记者发现，芙蓉街一些店铺的广告牌，因为不达标被拆掉了，下一步还将做统一的规划。
通过记者观察和街头采访，很多游客都觉得芙蓉街小吃街形态单一，尤其缺乏咱山东本地的特色美食。
四川的屈先生是特意从四川赶来品尝芙蓉街小吃的，可眼看他左手捧着长沙臭豆腐，右手拿着东北烤香肠，就是没能尝到地道的山东美食。“芙蓉街类似于我们成都的锦里 但是跟锦里比这个还是有点区别 它这个是全国各地的小吃汇聚到这里的。但是我们锦里呢 它是四川的特色的东西”，屈先生也对此行有些失望。
记者在芙蓉街上逛了一圈发现，的确像游客们所说，山东的本土美食在芙蓉街真是少的可怜，大部分被一些臭豆腐以及各种烤串占据。
目前，芙蓉街180多家商家中，有110家经营餐饮，业态单一、没有泉城特色、而且层次也不高。而一直以来作为济南市重点打造的商业美食街，咱们的规划部门是否可以借鉴一下其他地区打造品牌商业街的经验呢？
四川成都的锦里小吃街，将川内各地名小吃悉数收罗于街内，现场制作，现场叫卖，有的吃，有的看，真的是好吃看的见。
在济南的兄弟城市青岛，不少游客都把第一餐选在了劈柴院。劈柴院的小吃尤其体现出青岛海滨城市的特色。
这些著名小吃街经营模式，都可以成为芙蓉街效仿乃至超越的对象。
