五一大楼真丝展厅内人头攒动。本报记者 李若男 摄
“来太原逛街，得去五一大楼、解放大楼逛街。”曾几何时，五一大楼、解放大楼被视为省城太原商业地标，没去过那里购物就等于没有来过太原。随着时间的推移，这些都已经成为了过去式，太原商圈和商业模式早已更新换代，历经了几番迁徙：从五一大楼、解放大楼到新星、天龙大厦，再到梅园百盛、千峰大楼，直到天美新天地、北美N1和茂业……新老商厦都在商业形态变化中找到了自己的生存之路。
老商场并未萧条
8月6日上午，还不到9点，太原市解放百货大楼服装商场门口左右两侧已经挂上了各式男女短袖，售货员正在热情地招待前来挑选的顾客。走进商场，迎面便走来一对手里拿着大红花搪瓷盆的老俩口。
环顾商场一层，感觉回到了上世纪八九十年代常见的百货店。记者注意到，开门营业不到半个小时，商场内的人流量明显上升。一层主营日杂百货、五金交电、文化用品等等，依然还是沿用着以前的柜台式售货，透明的玻璃柜台内琳琅满目，从针线别针到纽扣松紧带样样俱全，老百姓日常的生活物品几乎都能看到。三元钱的万紫千红润肤脂、六块钱的友谊护肤脂、五块钱的凡士林润肤棒这些早已在大众眼中消失的国货经典品牌在这里规格齐全。楼层之间还是昔日的老台阶，摆放了不少休息椅。二层以上的服装区采用的是隔断式销售，一上二楼就是超市都没有的中老年内衣裤专柜，肥肥大大的棉织品前，很多阿姨们在挑拣。不少中老年顾客正挨着一个区一个区逛，挑选适合的衣裤，整个商场非常热闹。
记者转战到五一路的五一百货大楼，没想到这里人更多。五一百货大楼是太原市“一五”时期城市建设中的代表性建筑，大楼整体呈“L”形走向，面向五一广场与五一路。一层以鞋帽为主，二层以服装为主。三层真丝展厅里，熙熙攘攘，连试衣间门口都要排队，刚出来一位女士，排队拿着衣服的另一位马上挤进去换自己看上的连衣裙。“就这一个号码了，定了就得赶紧结账，这个款式比较畅销，等会人多了就卖完了。”旁边营业员大声说着，把开好的票递给刚试好衣服的顾客。十几分钟内，展厅的人源源不断。
……
印象中老商场生意萧条的场景根本没有出现，解放百货大楼、下元商贸城、五一百货大楼等这些老商城依旧人来人往，客源不断。
新商厦不断涌现
“来这里购物很方便，全新的购物体验加上一站式购物满足我的所有需要。”8月5日晚上8点左右，在并州路和并州东街交叉口的中正天街，灯火通明，音乐声不断，人来人往很是热闹。刚吃完火锅的一位女士领着孩子告诉记者，自己在卷烟厂宿舍住，吃完饭再去中正天街地下一层逛逛永辉超市，8点之后超市东西还打折，所有日常需要的东西在这里都能买到。
在太原，除了解放大楼、下元商贸城、千峰百货大楼、五一大楼等这些传统商圈内的老商场依然坚挺外，新的商场也在不断涌现。
2001年，太原市长风街开通，国内外商业大鳄纷纷在长风街附近落户，告别了单一的柳巷、亲贤北街商圈。燕莎、和信、北美等商场开始与柳巷、亲贤北街抢夺客源，太原商业模式开始升级蝶变；2015年，位于杏花岭区解放路与城坊街交会处的万达广场开业，为城北居民打造了一个“一站式”“体验式”综合型消费场所，同时成为太原市商业发展的一个标志性节点；2017年初，位于并州路与并州东街交会处综合型街区商业——中正天街开业，由三层外街与七层的内部商业盒子组成，构成半围合式购物街区；2017年4月，茂业天地购物中心开业，当天近十万名太原市民前往参观购物；同年，北美N1的开业，让晋阳街、南中环片区居民有了方便的购物和消费场所。2018年9月，华润万象城即将开门迎客，晋源区居民将提升购物体验……
“随着城市的发展，人们的需要也在不断发生变化，从单一的需求演变成多样化综合需求。快餐店、中餐厅、西餐厅、影城、KTV、美容院等多样结合起来的新型综合体商城将会更多。”采访中，位于长风街某商场的营销总监告诉记者，商业模式不断变革，第一代商业模式主要靠露天集会市场，第二代则是传统的百货商店，第三代是购物商场及超市，第四代是步行街，第五代则以多种经营业态为集合，商超、休闲、服务为主导的购物体验，是太原商场变革之路。第六代就是城市综合体。丰富的业态、多样的体验、舒适的环境也是他们所追求的目标。
新老商城消费分级
“解放百货大楼1955年就有啦，比我的年龄都大。因为家就在附近，从小母亲就带着我逛，衣服拉锁、刮胡刀片，反正生活中用得到的东西，这里肯定有，而且老头老太太特别喜欢用凡士林，别的地方都买不到。”王叔告诉记者，缝纫机配件，高压锅盖上的止逆阀软垫，连家中常用的药皂都是在解放大楼买的，这里跟日常生活贴得更紧密，好多叫不上专业名字的小配件，只要跟服务员形容一下，就能准确地拿出来现货。
“这里的真丝展厅是太原市最大的，价格也最实惠。”杨女士特别喜欢真丝服装，对太原市的所有真丝服装店了如指掌。她说，“这件香云纱面料的裙子，无论面料还是牌子都和新建路上一家专卖店一样，但是价格却便宜了将近400元。五一大楼的真丝服装一样时尚，不是老观念中的过时落伍。反而小店的款式更新较慢，桃园路附近的店去年的裙子今年还在卖。”
出生于上世纪90年代的年轻人对“百货大楼”显得相当陌生。“我常去万达百货，买衣服吃饭美容都在一个商场里就能全部搞定，虽然解放大楼就在对面，但是一次都没有去过，感觉光看装修风格就不太适合我们这样的年轻人。”还在读大学的小徐告诉记者，自己买东西也很有针对性，买衣服去大型的商场，日用百货从超市或者网上购买。没有时间白天去一家一家挑选，对很多老物件也没有什么留恋，坏了就扔。
市场竞争中，商场同质化越来越严重。要想在其中占有一席之地，只能找准自己的定位。解放大楼、五一大楼将目标客户定位在时间相对充裕的中老年群体，并把款式价格控制在合理适中的区间内，与其他新的商场从定位上做出了区别。柜台式售货、人性化服务、老年化风格就成了他们最大的卖点。而新商城则更注重年轻人的消费体验，不仅从“打折促销”的营销手段上做文章，还举办各式新奇好玩的活动吸引客户，雨后春笋般涌现出的新商场反而竞争更加激烈。如何突破原有的发展瓶颈，走得更远，是这些商场的经营者们需要好好思考的问题。
本报记者李若男
