本报讯（记者 范珉菲）8月24日，2018中国山西食品餐饮旅游博览会暨中国大同面食文化节开幕，来自全国各地的食品、餐饮、旅游以及相关行业200家企业齐聚大同，最吸引人的是4项上海大世界基尼斯纪录的诞生。
据介绍，新诞生的4项上海大世界基尼斯纪录为最大的蒸锅、最大的佛像面塑、最大的景泰蓝碗、最长的一根面表演。其中，最大的蒸锅直径9米、高0.88米，可一次蒸1500公斤五谷杂粮，可供3000人同时食用；佛像面塑高8米、底座长8米、宽6米，全部用面粉制作而成；最大的景泰蓝碗全铜打造，高0.88米、直径1.58米；最长的一根面表演由山西新东方烹饪学校的学生采用接力的方式，打破了体力和技术的极限，拉出了5000米的长度。
大同饭店餐饮行业在山西独树一帜，刀削面更是闻名遐迩，七中削面、二板削面、东方削面等十余家刀削面品牌代表着大同刀削面的独特魅力。为此，中国饭店协会授予大同市“中国刀削面之乡”称号。
本次展会除餐饮企业外，最先进的6秒钟煮面神器等现代化面食加工机械、餐具、厨具也集中展示亮相，为餐饮企业提供了最新的行业设备。
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