成都站的回锅肉、郑州站的烩面片、西安站的肉夹馍……7月17日起，铁路部门在27个主要高铁客运站推出互联网订餐服务。西安作为试点之一，首日推出了13种包括肉夹馍在内的餐食。
今年4月24日，华商报A06、A08版原点周刊报道了“高铁盒饭调查”。4月25日，中国铁路总公司有关部门负责人回应表示，铁路部门以旅客需求为导向，将尽快推出网上订餐、站车配送供应服务。
操作
需在出发前两小时完成订餐
7月17日起，乘坐G、D字头的动车组列车出行的旅客，通过12306网站、手机APP等方式，就可预订沿途供餐站供应的社会品牌餐食。此次试点的供餐站共27个，主要是上海、天津、广州、南京、杭州、西安、沈阳、长春、武汉、济南、福州、厦门、长沙、成都、重庆、兰州等省会及计划单列市所在地高铁客运站。
开通首日，华商报记者亲自体验了这项订餐服务。早晨8时许，华商报记者打开12306手机客户端，先订了一张从西安北到宝鸡南D6815次的动车，11时20分发车。在车票预定的页面有订餐服务的选项，也可以在商旅服务的页面选择订餐服务。点击之后，需要填写列车的班次、选择区间以及需要提供外卖服务的站点。
记者选择了西安站点，页面显示了肯德基、麦当劳、大唐腾记腊汁肉夹馍、东东包和永和豆浆5个商家、共13种餐食，乘客可以在线选择银行卡或者支付宝支付。最终，记者订购了大唐腾记腊汁肉夹馍和肯德基的九珍果汁，然后填写了姓名、电话以及车厢座位号。
需要注意的是，每个商家都有自己的起送门槛，华商报记者选择两个商家则需要付两个配送费，均为8元。肉夹馍是15元，九珍果汁饮料12.5元，加上一个餐盒1元，一共花费44.5元。
乘客
能保证食物口感
但配送费有点高
订餐完成后，华商报记者来到西安北站候车，接近11时，记者在候车厅候车时，就看到穿着工作服的配送人员拿着外卖箱优先通过闸口，从候车厅进入站台。等到11时5分，闸口才全面向乘客开放。华商报记者上车找到自己的座位后，11时20分D6815次从西安北站发车，发车后第三分钟，便看到了乘务员托着餐盘将记者之前订好的餐饮送至席位。肉夹馍用保温盒包装，打开后还是热乎的；肯德基的饮料则用两层塑料袋包装，并附带多张餐巾纸。
在身边人惊讶的眼神中，华商报记者用完了这份“高铁外卖”。随后，记者在整节车厢打听，还没有找到当天使用了这项订餐服务乘客，基本都是自带食品或者在车上买了高铁盒饭。
乘客怎么看待“高铁外卖”这项订餐服务？乘客倪女士是在天津上大学的学生，她说：“我是在第三方网站订的车票，所以不知道12306推出了这项服务。以后去天津就可以提前订好途中供餐站的外卖，除了方便面、高铁盒饭，有了更多的选择，还能保证食物的口感。但是在第三方网站购票的并不知道有这项服务，希望有跳转引导到订餐页面。”
乘客徐先生是普通工人，他表示：“我订票时看到了这项服务，觉得新鲜点进去看了。可我是短途，对这项服务并没有需求，没有订餐。以后如果是长途，可能会试着点餐吧，但我觉得配送费以商家为单位计算有点高，在同一家点餐比较划算。”
未来
增加更多商家和餐食
将凑齐三秦套餐
配送中心工作人员介绍，高铁外卖有其特殊性：首先不能过早加工，还要在短时间内将所有供餐企业的订单集结到配餐中心，每4节车厢的外卖装到一个保温箱中，然后由配送员送进车站与车上乘务员交接，交接时间短。因此，目前供餐的企业均在西安北站站房内，都是连锁经营企业，有一定的准入门槛，可保证食品安全。
目前能代表西安特色的餐食有肉夹馍，未来还将提供凉皮，加上车上有冰峰售卖，以后从西安出发或者途经西安的乘客，也可以在车上吃到三秦套餐了。
全国其他城市供餐站的餐食有哪些不同？华商报记者查询发现很多“高铁外卖”不乏地方特色。例如郑州供餐站除了快餐外，还有萧记三鲜烩面；石家庄站供餐站有饺子、馄饨，还有南瓜粥、牛肉馅饼、皮蛋瘦肉粥；成都供餐站可以点双拼木耳肉片套餐、传统回锅肉套饭、金牌辣子鸡丁套饭等。
昨日下午，记者从西安北站互联网订餐配送中心了解到，截至下午6时，当天有21单，但最终成交的7单中，有两位旅客订了肉夹馍，从订单车次分析，有从西安始发的旅客，也有途径西安的旅客。华商报记者 雷婧 实习生 马笑语
编辑：刘慧
