中国火锅产业发展大会现场
火锅节现场
四川新闻网成都5月27日讯（记者 李丹 摄影报道）5月26日-27日，2017中国火锅产业发展大会暨中国国际火锅节在成都召开，中国火锅产业发展大会、中国火锅出品大赛西南晋级赛、火锅家人慈善晚会以及中国火锅产业红鼎奖颁奖盛典同期举行。
据悉，2017中国火锅产业发展大会，以创想/创意/创享为主题，特别邀请了国务院发展研究中心、四川省食品药品监督局、成都市商务委等专家进行主题讲演，并邀请九大业界知名品牌大佬分享成功经验，共同探讨如何面对困难、抓住机遇、开拓创新、激发新活力，深入推进中国火锅行业持续健康向前发展。
在本次大会上，火锅消费增长的新阶段、火锅质量安全提升工程、火锅品牌的建设和创新、火锅爆品的全面打造、绿色健康全供应链成为大会的聚焦点和热门话题。
同时，会上还进行了2016中国火锅发展报告的权威发布，提出了火锅行业正在面临的机遇与挑战。面对现状，火锅品牌和新入场的“选手”该如何应对？报告给出了包括“打造相对完整的互联网+火锅的模式，利用互联网提升顾客消费体验，提升了顾客消费满意度”等五大应对方案，提纲挈领、各个击破。
相关专家指出，2017年中国餐饮业进入改革创新关键期，未来的火锅产业发展之路，应该是创新之路，求实之路，合作之路。在如此时代快速发展的背景下，必须主动接受，快速理解，顺应大势，迎接改变，追赶消费者的消费理念及其消费方式。敢于冒险、用于挑战，迎接中国火锅产业的新未来。
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