亚心网讯 （通讯员 龚喜杰 吐尔松）一个碗普普通通的凉粉，库车县齐满镇的迪里赛木·热西提却将它做成了火热生意，又是收徒弟，又是开分店，家里还雇佣了三五个人，成为附近的致富能人，让人羡慕不已。
家住库车老城的阿依古丽·赛买提，今年开春参加了县里的创业培训班，学得一手制作凉皮的技术，就在全家人以为她要创业之时，谁知，这两天，这个二十出头的姑娘却跑去给人当了“凉粉徒弟”。
“我的师傅是迪里赛木·热西提，在库车县她可是一个大名人。”3月30日，阿依古丽·赛买提说。
迪里赛木·热西提不会唱歌，不会跳舞，让这个年过五旬的农家妇女名闻遐迩的，是她制作的凉粉。
“我这是鹰嘴豆凉皮，在附近几个县都是独一份。”迪里赛木·热西提说，她用鹰嘴豆磨成粉，制作的凉粉油润、滑腻，吃起来酸甜可口，方圆百里都有名。
由于鹰嘴豆具有补血、保胎、润便的功效，迪里赛木·热西提的凉粉吸引了附近几个乡镇众多的妇女和老人。最近几年，让新和、库车和沙雅的城里人纷纷到她这里吃凉粉的原因，还有鹰嘴豆的减肥功效。
“我们都是一次性买十份，回家放在冰箱里吃一个多星期。”沙雅居民赵盈盈说。
这么抢手的凉粉，忙坏了迪里赛木·热西提，她教会大女儿左热古丽·肉孜，让她在齐满镇旁边开了一个分店，但是生意还是忙不过来，她只好雇佣了5个邻家妇女，让她们帮助自己。
“平时我做600碗，巴扎天我做1200碗，基本到中午就卖完了。”迪里赛木·热西提说，为了保证质量，她多年来坚持不做多，但就是这样，最少的一天毛收入也是3000元，一年下来比自己开木材厂的亲戚挣得还多。
当左热古丽·前来学艺时，得知她是县城的，迪里赛木·热西提收下了她，她说，现在的时代是个好时代，只要掌握一门简单的技术，勤劳能干，就能挣来不少钱。
看到师傅如此生意火热，左热古丽对未来也充满了信心，她说：“我准备在这里学习两三个月，会做凉皮，又会做凉粉，在库车老城开个店，也把它做得红红火火，借助老城的旅游，把它做成库车的一个小吃名片。”
