亚心网讯（通讯员 何晓菊）为进一步提高若羌县“两所一中心”和乡（镇）、村食堂食品安全管理水平，确保单位食堂食品安全，7月30日上午，若羌县食安办与市场监督管理局联合举办了单位食堂食品安全知识培训班。来自全县各乡镇、村、各市场监管所人员、公安局、司法局、教科局、县医院、教培局、康复中心、看守所等单位分管食品安全工作的领导和负责食堂食品安全的管理人员共计93人参加了培训。
培训开班前，县市场监督管理局党组书记、副局长阿力甫·喀斯木代表县食安办、市监局就开展此次培训的重要意义？为什么开展培训？通过培训要达到什么目的等内容作了简短而又含义深刻的讲话，为参训人员全面学好掌握食堂食品安全管理知识打好了预防针。
培训班上，县市场监督管理局从事餐饮服务管理的业务骨干康雷就如何加强单位集体食堂管理、与餐饮服务有关的食品安全法律法规、规范性文件、标准；餐饮服务食品安全操作规范；餐饮服务食品安全管理技能、从业人员的管理和4D厨房的相关知识、食品安全事故应急处置知识等作了深入浅出的讲解。在座参训人员认真听讲、做笔记，大家情绪高昂，气氛热烈，纷纷就自己在管理过程中存在的疑问向授课人员进行了咨询。
参训人员县吾塔木乡党委委员王明军说：“今天我作为一名分管食品安全工作的领导参加这个培训，受益匪浅。通过学习不仅让我明白了今后如何加强单位集体食堂的管理，而且让我对辖区内的餐饮服务管理也有了更深的了解，今后我会按照规范要求把食品安全管理工作做的更好、更扎实。”
来自县公安局特警食堂的负责人曹红兴说：“今天的培训举办的很好，我是第一次参加这个培训，以前我们对食堂的管理都是比较抽象的，大概差不多就行了。目前已是盛夏高温天气，食品极易腐败变质，通过培训学习，让我明白了加强单位集体食堂食品安全管理的重要性，希望今后多举办这样的培训班。”
