10月12日,温宿县托乎拉乡,工人在展示刚捞上来的螃蟹。(图片由受访者提供)
天山网讯(记者王娜报道)“秋风响,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来。”10月10日,在这如火如荼的吃蟹季,温宿县托乎拉乡王俊的水塘畔,迎来3位来自西藏阿里的客商,他们不远千里到此,为的是考察在戈壁上养殖螃蟹的可行性。
当看到活蹦乱跳的大螃蟹被捞出水面,看到那蟹肥膏红的模样,客商们决定跟王俊学养蟹,并邀请他赴阿里进行实地指导。
正是螃蟹欲上时
王俊,浙江商人,一直从事农产品的生产和销售。2017年5月,他到阿克苏考察当地环境准备投资建厂时,一眼便看中了温宿县的水资源:这里的天山最高峰托木尔峰是一座天然的固体水库,县境内有许多雪带冰川、大小河流,水质优越。
经过精心挑选,王俊认为托乎拉乡的水质最好,于是在这里租地建水塘发展水产养殖。
2018年4月,王俊从江苏空运500万只蟹苗到温宿县,投放在他的230亩水塘里进行试养,没想到成活率高达80%以上。
“这个成活率在内地一些养蟹成熟的地方,也是相当高的了。”王俊说。
目前,正是螃蟹长成大量上市的时候。王俊的水塘里拥有超过400万只成蟹,单只的重量在100克左右,亩产值可达5000元。这些新鲜肥嫩的螃蟹经过人们的口口相传,阿克苏地区乃至周边的喀什、库尔勒等地的餐饮企业、超市、农贸市场纷纷找王俊订货,供需两旺。
不久前,一家杭州的餐饮企业也与王俊联系,希望达成购销协议,每天订购500公斤螃蟹。这家企业的老板说,杭州人得知有纯天然冰山水养殖的螃蟹,都特别向往。但王俊没敢接这笔单子,原因是螃蟹在本地尚且供不应求,他的企业也不具备冷链运输的条件,万一长途运输中螃蟹大量死亡,损失可不小。
王俊感叹,他的螃蟹这样备受青睐,离不开背后的智慧和辛劳。
养蟹蕴藏大智慧
螃蟹非常娇贵,对环境要求苛刻。为了给它们营造好的生长环境,王俊带领技术人员修建、改建水塘,将当地的水质、水温等养殖条件与内地的进行对比,找出需要改进、调整和注意的问题。
在攻破了池塘处理、水草种植、酸碱度调节等技术难关后,王俊花费10多万元从浙江空运回近8吨的伊乐藻种在水塘,这种水草能净化水质、防止水体富营养化。同时,他又在水里放养了鳊鱼、鲫鱼、大头鲢等鱼苗,打造出一个稳定的生物链。
现在,那些空运来的伊乐藻,已经在王俊的水塘里茂盛生长繁殖,它们不仅成为螃蟹最好的“素食”,更是这些“铁甲将军”们脱壳的“软床”。王俊介绍,一只螃蟹一年要脱壳四五次,每次脱壳体重都会翻一番,而脱壳过程必须在水草上完成。
中秋节前后是螃蟹生长的关键期,也是养蟹人最忙的时候。这时的螃蟹已经成熟,会自己爬上岸上逃出水塘。最近一段时间,王俊每天睡得很少,天微亮就和工人起来抓螃蟹,把那些在防逃网前挣扎的小淘气送回水中。
而时间往前追溯半个月,整个水塘其实是小龙虾的天下,螃蟹们则乖乖地躲在水中慢慢长大。
王俊说,他在温宿搞水产养殖,最初目的是养小龙虾。可身边的朋友及相关专家都认为,戈壁背景环境下养小龙虾闻所未闻,不可行。王俊却坚信,科技可以改变一切。
套养模式更增收
2017年7月,王俊从江苏盱眙空运了100公斤虾苗投放到水塘。由于养殖技术不成熟,当年的小龙虾成活率只有60%,虽不理想,却证明了小龙虾可以在戈壁滩上成活。
小龙虾的习性和食性与河蟹相似。2018年初,王俊调整思路,在水塘里套养小龙虾、螃蟹、莲藕等水产品。莲藕可以给虾、蟹提供自然良好的栖息环境,同时虾、蟹的排泄物可成为莲藕的有机肥料。
王俊聘请技术专家,按照小龙虾和螃蟹的生活习性改造水塘环境。2018年4月,他同时向水塘投放了虾苗、蟹苗。
王俊说,这样的套养模式还能让同一个水塘在不同季节都有产出,大大提高了水体利用率。就在刚刚过去的夏季,映日荷花别样红的荷塘美景,成为温宿一大旅游盛景,让人们大饱眼福。
更让人欣喜的是,这次投放的10吨虾苗成活率达90%,养殖出来的小龙虾肉质韧性足、口感好,吸引了当地以及附近地州市的宾馆、饭店、居民争相订购。王俊也乘势给自己的小龙虾注册了“塞外虾王”的品牌商标。
中秋节过后,大部分小龙虾都已经打洞开始抱卵,不好起捕,而这时恰是螃蟹长成上市的时候,水塘里的莲藕也正处于采挖期。
一年来,王俊的水塘为当地提供了许多就业岗位,也给当地进行农业供给侧结构性改革打开一条新思路。很多农民主动找王俊学习养殖技术,而他不仅免费一一教授,还鼓励大家抱团致富,朝品牌农产品的方向发展。
王俊表示,他愿长住温宿,与当地农民一起努力,通过调整优化种植业结构,促进农业增效,助力乡亲们增产增收。
