亚心网讯(通讯员 魏艳荣)“寒冷的飘雪季节,来一口热腾腾刚出锅的风干肉,再来一口又热又精道的面,一口脆甜脆甜的皮牙子……”哇,简直是舌尖上的天堂啊。
额敏县额敏镇的滨河社区的李法勇是有15年养殖经验的“老手了”,制作风干肉的传统手艺也是一绝。年年养殖,年年卖,市场的波动让李师傅一度陷入困惑,怎么样才能规避这一风险呢?不如自己动手,做风干肉。利用喀拉也木勒镇山清水秀、草场肥沃的优势,用自家的肉来做,吃着放心,顾客也能信的过。
这两年李法勇夫妻就把单一养殖发展成了一站式服务的风干肉加工。渐渐的在县城内也是小手名气的“风干肉大师”。今年,塔城地区额敏县供排水公司驻额敏镇滨河社区工作队入户了解到这一情况,随即提出建议把生产做大,帮助其通过微信朋友圈销售风干肉,让风干肉走出额敏。
随即,李法勇雇佣了6名员工,驻村工作队也来帮忙。取新鲜牛肉加入大蒜、盐、用牛皮包裹进行腌制,24小时后取出晾晒10天左右,油黄、肉黑,便可包装销售,大大满足了消费者的需求。
看着一排排晾晒中的风干肉和陆续前来订购的客户,李法勇开心的笑着说道:“多亏了工作队给我出的好点子,不仅我自己赚到了钱,还能帮到需要帮助的居民,今年可以开开心心地过个好年啦。”
