6月21日，泸水市文化和旅游局、泸水市卫生健康局、泸水市市场监督管理局在怒江大酒店联合开展旅游行业食品安全突发事故应急演练活动，泸水市公安局协助配合此次应急演练活动，共出动30余名干部职工进行演练。怒江大酒店工作人员和辖区内旅行社、酒店、餐饮企业共50余人到现场观摩学习。
此次演练按照事故报告程序、现场先期处置、事故调查处置、应急响应终结等模拟场景依次展开。演练中，怒江大酒店对模拟发现食物中毒人员进行安抚、核实，拨打120和110电话，做好救助准备和现场保护;泸水市卫生健康局负责救护伤员，对采集的食物样品进行检验，对剩余食品、食品原料及可疑中毒食品予以封存;泸水市市场监管局负责对中毒餐饮食品加工场所进行卫生勘验，了解中毒的菜谱、食物来源、储存条件、操作场所的卫生与消毒情况，并做好现场笔录;泸水市公安局配合保护现场，通知中毒家属，疏散周围无关人员。各单位根据各自演练职责，顺利完成了所有演练科目，演练取得圆满成功。
通过此次食品安全事故应急演练，检验和提高了泸水市旅游行业食品安全事故的组织协调和应急响应能力，为进一步完善食品安全应急预案，提供了强有力的实战经验。（泸水市文化旅游局）
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