记者 欧阳小抒 实习生 胡世芳 文 记者 龙宇丹 杨峥 摄
云南网讯 七夕近在眼前，昆明的鲜花市场再一次迎来销量井喷。花商们集聚花市，摩拳擦掌开始了新一波市场营销。与此同时，作为一年两大情人节标配的玫瑰花价格也是节节攀升，批发价普遍比平日上涨了一倍以上，零售价更是翻着倍上涨。众多商家早在一周前就开始“备课”，推出各类特色品种和优惠活动，鲜花预订量逐日递增，七夕“浪漫大战”已然打响。但如何把握消费趋势，洞察用户行为，也成为商家需要加紧修炼的功课之一。
【市场走访】
消费激增 致花市堵车
“不好意思，我在去斗南花市的路上，之后再回复你。”晚上8点多，看到记者在微信上的问题后，王箐边朝斗南花市方向赶边给记者留言。她的Miss Rosa法式花艺工作室这两天也进入忙碌期。不少和她一样的花店店主或批发商，这几天都处于“不是在花市、就是在去花市的路上”的状态。
而从8月21日起，昆明斗南花市就堵成了“一锅粥”，电动车、面包车、小轿车、货车在雨水中艰难地进进出出，但这丝毫未降低浪漫经济带来的消费氛围，不少来进货的经销商都要忙到凌晨五六点才能睡觉，而这种情况通常要持续到七夕当天。
“平时8点半才开市，市场外围的配花和叶材区域的人寥若晨星，但最近七夕将至，天还没黑，大概六七点，很多采购员就开始订货了，不提前下手的话，根本拿不到好花。” 知名媒体“鲜花花艺”首席顾问澜枫，在他的朋友圈里这样描述七夕前的花市盛况。
【成交走势】
“浪漫经济”让花价翻番
“今年云南雨水多，不少种植基地被淹，对玫瑰花的产量有一定影响，所以今年七夕，价格比往年高了20%～30%。”花雨轩工作室鲜花经纪人欧阳鑫回忆说，平常A、B级玫瑰的价格每枝在0.8～1元之间，但现在卖到3.5～4元一枝，客户喜欢的红拂、蝴蝶粉这类玫瑰品种更是飙到了6～7元一枝。而欧阳鑫还要负责把鲜花完好地运输到省外，平时3元多一公斤的运费也随着花价水涨船高变成了10元一公斤，一公斤也就大约承重20枝（1扎）玫瑰。即使如此，8月23日一天，欧阳鑫就销售了5000～6000扎。
今年澜枫的鲜花店主打新娘玫瑰，超大99朵红玫瑰大花束售价860元。“很多人以为是进口玫瑰，其实是本地产的。今年才上市就供不应求，直接抢到缺货，很多花商都拍不到，每天只有几批进行拍卖，价格也从节前一扎20元左右直接翻了4倍，现在趋近80～90元一扎。”
“8月24日、25日连续两天，每日交易量都不低于700万枝，平时就是300万枝左右，从七夕前一个星期左右至今，交易中心已经交易了接近5000万枝鲜花，其中玫瑰占比高达93%。”昆明国际花卉拍卖交易中心近日交易量激增，全省玫瑰上市量的70%都来自这里，负责人告诉记者，从8月19日开涨，玫瑰就从均价0.85元/枝一路攀升到1.1～1.2元/枝。
【市场前景】
七夕鲜花销售完胜“2·14”
作为中国传统节日中最具浪漫色彩的节日，近年来，七夕受到越来越多年轻人的“高度认可”，甚至有网友呼吁，让“西方情人节”为中国“传统爱情”让路。商家也开始想方设法营造气氛，引导市场消费，培养七夕商机。而这，在鲜花市场上最能一窥端倪。澜枫认为：“总体来说，‘2·14’比较官方一些，情侣的购买意识更高，但这两年的‘2·14’时间都不太令人满意，大部分都是春节期间。”
市民张代文刚在网上给女友下了一束玫瑰订单，他告诉记者，除了“2·14”容易与春节撞车外，天气不如七夕也是他更喜欢中国情人节的一个原因。“气候舒适，衣着轻便漂亮，可以安排的室外节目也多。”
在昆明国际花卉拍卖交易中心的统计数据中，今年“2·14”期间日交易量最高在600万枝左右，相比当下七夕700万枝的成绩，七夕的鲜花市场显然已经有了一些异军突起的势头。“七夕有‘逆袭’的势头大约是3年前开始的，目前七夕的整体鲜花交易量已经高于‘2·14’情人节8%。”昆明国际花卉拍卖交易中心负责人告诉记者。
而昆明荟蔚花卉有限公司负责人素超提供了一组对比数据——“2·14”时公司鲜花进口量为4～5吨，而七夕则增长到了5吨，也从一个侧面证实了七夕的商业潜力。
【出路观察】
日常消费释放巨大空间
节日经济带来的花市利好有目共睹，但不少花艺师以及花店店主说起一年两个情人节都直摇头。卖得好的是这样：“每次过过节忙成狗，通宵好几夜，感觉自己要暴富。于是节日一过关门大睡三天三夜，醒来后数钱，竟然没挣几个。”一位店主在网上留言。卖得不好则是：“以前2元一朵的红玫瑰现在1元一朵买的人都很少。一星期前进的百合到现在还没有卖出去，销量很差。”西园路幸福花卉店主周先生说起来心有戚戚。
“每到情人节，看着斗南花拍中心那个大转盘随机波动的价格，心情也跟着上下波动。一下子从平时十多元急速飙升到七八十元1扎的玫瑰，比股市行情走得更为猛！要是卖的成品花礼也能几倍的涨价多好。开价太贵买的人寥寥无几，太便宜了自己只能亏得一塌糊涂，然后尝遍吃老底的痛！”澜枫在朋友圈里写下这段话，得到一群同行的心酸点赞。
“消费水平在上涨，花店从业者也在逐级增加，市场竞争激烈，很多省外的同行留言跟我说，七夕一个单都没有，有些传统花店相继倒闭了。虽然我们节日盈利大概比平时多两三倍，但平时也会整天一个单都没有。”
从往年数据看来，云南的花卉种植仍处于节日导向型模式，其中的局限性让从业人员更加认识到，随着家庭消费所占的市场份额增大，节庆期间集中采购的势头会相对减弱，靠“大小情人节”赌一把的种植模式亟需转变。
日常鲜花消费趋势的递增让澜枫、王箐等花艺师意识到，随着资本的快速涌入与消费升级浪潮的来临，让鲜花成为一种全新的消费方式迅速渗透。中国虽然是世界上七大鲜切花消费大国之一，但人均年消费数量仍不到两枝。这也足以证明，目前来说中国鲜花消费依然是以礼品为主，日常鲜花还有巨大的市场空间可释放。“以往花店盈利大的增长点和突破点集中于大的节假日，未来我们会更加侧重将鲜花作为日常消费。”王箐告诉记者。
