记者 木晓雯 摄影报道
云南网讯 饵块，对于云南人来说，可谓是小吃中百吃不腻的主，早晨中午吃饵块、晚饭继续吃饵块。软糯的口感加上白、紫等色的米香，还有甜、咸的口味，再加上你可以想象到的各种调料，小吃摊上的饵块总是那么受欢迎。
一般情况下自己选择味道和配料，一份烤饵块卖到六七块钱已算到顶了，可是丽江古城有那么一家“饵块食光”，烤饵块卖到了18元一份，简直是饵块中的豪华版。
小店里的有机饵块
“饵块食光”位于丽江古城七一街崇仁巷，门头不大，很容易在流连美景间错过。以黑白为主色调的店内，干净、典雅，店面的大部分做了开放式的厨房，厨房的弧形吧台成了食客的餐桌，客人可以看到食材的制作过程，在这样的地方，烤饵块结束了拿在手上边走边吃的命运，客人有时会觉着，再来一瓶啤酒或许更配。
这里的饵块配料、馅料有你想不到的丰富，颠覆你对饵块的传统印象。有机玫瑰香酥、有机番茄肉酱、有机香椒腌生、有机蜂蜜甜酥……店内每季的菜品都不一样，随季节而定，饵块里包裹的都是应季最好的食材，有机红米、白米、黄米制作出的饵块有了不同的色彩，还有每天新做的各种馅料，将传统的美食吃出了新境界。
其他小吃也不容错过
店员介绍，“饵块食光”自从开业，已经圈了不少粉，还有一名经常来丽江的外地游客，每次一到丽江就会到店里吃烤饵块，每次吃的味道都不一样，只为尝完所有的口味。“有机是店里一直保证的理念，不管是做饵块的米，还是做馅的料，很多食材现在都有了专门的渠道，保证食材的品质。”
为了将有机践行到底，店里还为每位顾客准备了精致的小礼物，小小的玻璃瓶里装上了几粒鸡豆的种子，鸡豆作为丽江名小吃“鸡豆凉粉”的食材，种植于丽江地区。如何种植、如何培护、食材能用来做什么？从一粒种子到一份丽江的名小吃，当食客在店内用餐的时候，还能听到属于鸡豆、鸡豆凉粉的奇妙之旅。
“饵块食光”的两位创始人毛毛和贝贝都是土生土长的云南人，也是“海龟”。在美国留学期间，他们就坚定信念要回国致力于推广学习到的健康食品理念。毕业后，决定以自己最喜爱和熟悉的饵块为媒介，将可持续和健康的农食理念带回家乡。
饵块作为云南知名的小吃，说从小吃到大一点也不为过，加上了玫瑰、番茄肉酱、香椒腌生等馅料，传统的小吃，有了新的口感味道，18元一份，你愿意尝试下吗？还有店里的松露红心薯片、滇橄榄普洱冰茶、雕梅冰饮等特色美食，也不容错过。
