香港新聞網11月24日電 據香港《商報》報道，坊間普遍認為多喝牛奶有助健康，但水中銀(國際)生物科技有限公司檢測市面29個品牌共68款牛奶後發現，當中18%共12個牛奶樣本未能通過生物毒性測試，並在牛奶樣本發現有急性毒，相信或與當中添加的化學成分或牛奶汙染物有關，建議市民挑選牛奶時應選擇添加成分較少的產品。
脫脂奶相對較安全
水中銀從各大超級市場及內地網上平台選購29個品牌共68款牛奶樣本，利用魚胚胎進行毒性檢測。測試分為三部分，包括急性毒物測試、慢性毒物測試及成分篩查。
結果顯示，在樣本安全測試中，有46個樣本(68%)為綠魚，10個樣本(15%)為黃魚，其餘12個樣本(18%)為紅魚。樣本中超過三成屬牛奶飲品(即含食品添加劑或牛奶衍生的固體)，當中有樣本加入高達13種添加成分，其整體安全性相對牛奶樣本低逾半倍。調查又發現，脫脂奶的整體安全性較全脂奶及低脂奶高，在46個全脂奶樣本中，28個(61%)為綠魚，9個(20%)為黃魚，9個(20%)為紅魚；在14個低脂奶的樣本中，11個(79%)為綠魚，1個(7%)為黃魚，2個(14%)為紅魚；在8個脫脂奶樣本中，7個(88%)為綠魚， 1個(13%)為紅魚。
水中銀首席技術官兼歐盟及英國註冊毒理學家陳雪平表示，牛奶樣本發現有急性毒，可能跟當中添加的化學成分或者牛奶汙染物有關。
水中銀首席執行官杜偉樑建議，消費者選購時應細心留意包裝上的成分標籤，盡量挑選適合自己需求，添加成分較少的產品。
