香港新聞網11月28日電 據香港《星島日報》報道，大家樂(341)公布截至今年9月底止中期業績，收入41.28億元，按年增加6.2%，但純利按年下跌11.3%，賺2.05億元，派中期息18仙。該公司首席執行官羅德承表示，上半年香港大家樂同店銷售有3%增長，內地則有雙位數增長，有信心下半年整體同店銷售有低單位數增長，並計畫下半年大中港兩地各開設10家分店。
大家樂中期純利減少，羅德承解釋，主要由於期內提升薪酬及福利，導致人力成本增加，為了留住前線員工，店鋪員工成本增幅已達雙位數。此外，大家樂早前關閉華東地區兩家分店，羅德承解釋，主要為了集中資源發展華南地區，亦因廣東地區餐單口味較接近，回頭客亦較多，故下半年應該會在內地增設10家分店。
該公司首席財務官林洪進表示，今年時薪由去年同期40多元增加至50多元。集團在本港上半年已增聘400多人，本港員工數目已有1.5萬人，下半年由於將會增加約10間分店及休閒食品店，預期將額外再增加200人。羅德承補充，集團的人力資源成本佔收入31.8%，與去年相若，相信工資水平將趨向平穩。雖然提升薪酬及福利令本港業務利潤下降，上半年毛利率跌至11.9%，但他對未來前景樂觀，認為在擴闊銷售基礎下，未來有信心提升盈利能力。
本港店鋪擴充方面，該集團計畫下半年在港增設10間分店，未來將繼續擴展分店網絡。被問及下半年產品會否加價，他並沒有正面回應，只提及臨近聖誕及新年將會革新餐單，期望推能動平均消費。截至9月底，大家樂快餐平均單價約30多元，較去年同期增加約1元。店鋪續租方面，該集團每年有50至60間續租店鋪，但租金水平沒有回落，反有提升，今年租金升幅為0.6%。
期內，大家樂的資本開支為2.32億元，按年增加30.3%，主要由於開設新鋪，下半年將有一定資金投入，又指現時可做餐飲位置選擇較多，正尋找合適位置，預期將繼續開鋪。香港及內地將分別各開設10間，其中廣州深圳會增開4至5間，但須視乎情況而定。另外，林洪進表示，不會因短期因素影響派息，相信隨著銷售收入基礎擴闊，未來毛利可見改善，盈利亦隨之上升。大家樂昨日收市報22.45元，跌1.9%。
