中国消费者报上海讯（记者 刘浩）严防冷链食品疫情输入风险，筑牢疫情防控和食品安全“双防线”。近日，上海市松江区市场监督管理局陆续组织各街镇冷链重点企业开展“沪冷链”溯源信息系统培训活动，同时织密日常防护网，强化冻畜肉及水产等冷链食品的常态检查，保障好居民生活需求和消费安全。
据介绍，“沪冷链”信息化系统由上海市市场监管局建立试点，其小程序可对接口岸查验点的查验信息、运输提货点的提货数据、交通运输数据（GPS数据）、第一存放点的进出货追溯信息、中转查验库的消杀及核酸检测信息等数据，实现进口冷链食品闭环管控和智能化管理。
1月底，松江区内各街镇市场监管所先后开展了“沪冷链”溯源信息系统“企业端”小程序的培训活动，将冷链食品重点经营企业负责人召集在一起，手把手教学小程序各环节操作内容。对于企业学员们操作学习时所提出的各类登记上传的疑难情景问题，工作人员一一进行了细致解答，让企业正确登记溯源信息。监管部门也可以通过“监管端”更加精准、全面地管理进口冷链食品的追踪溯源，严格防范进口冷链食品疫情输入风险，把好冷链信息溯源关。
在完善冷链食品溯源信息全覆盖管控的同时，松江区将冷链产品的现场督查纳入常态化执法流程。在强化松江区5家第一存放点重点检查的同时，各街镇执法人员深入农贸市场、生鲜超市及贮藏冷库等关键场所，对冷冻畜肉及水产品等开展日常巡查抽检。
松江区市场监管局表示，冷链运输仓储是疫情防控“外防输入、内防反弹、严防输出”的重点环节，在严格督查第一存放点的防疫工作落实情况的同时，松江区也将进一步健全常态化防控防疫机制，确保居民的消费安全。
在松江区洞泾集贸市场，记者看到，执法人员认真检查了整个场地人员防疫设施，对冻畜肉摊位的冷冻冷藏肉类、水产类等产品的索证索票、检疫合格证明、进货查验记录等信息进行了重点检查。在食品快检室，技术人员对冷冻虾类进行快检抽查。据负责人介绍，该农贸市场内每日售卖的菜品、冻畜肉等产品均会通过快检室进行核酸检测及食品安全检测，保障群众买到放心菜。
随后，执法人员来到一家大型贮藏冷库展开督查。执法人员首先来到管理室，认真检查了企业冷链信息溯源系统的使用登记是否完整规范，并现场教学“沪冷链”系统使用要点。随后，执法人员进入冷库，对刚刚卸装的冷链产品以及冷库内贮藏的冻畜肉、水产品等冷链食品的进货销售单据、出厂检验报告、消毒记录展开了细致的抽检，并就冷库食品安全信息追溯管理和厂区内作业人员防疫措施、操作规范的落实情况进行了核查。
