中国消费者报南昌讯（记者朱海）江西省市场监管局12月31日宣布，该省食品安全溯源平台——“赣溯源”于当日正式上线运行。这是江西省市场监管部门运用信息化手段创新监管模式，实现数据归集、部门共享、自动预警，打造的全方位覆盖、全链条贯通、全流程追溯的冷链食品安全智慧监管平台。
据悉，“赣溯源” 用户主要包括江西省范围内的冷链食品生产经营者和政府相关部门工作人员，登录方式分为电脑版和手机版两种。用户既可以通过登录http://gsy.amr.jiangxi.gov.cn/；网址使用，也可以用手机扫描APP二维码或者通过微信小程序搜索“赣溯源”登录使用。
江西省市场监管局相关负责人介绍，冷链食品生产经营者用户必须严格落实疫情防控和食品安全主体责任，通过“赣溯源”如实及时记录并保存进货查验、出厂检验、食品销售等信息，保证食品可追溯。同时，还应当及时准确将从业人员、冷链食品以及经营场所、运输工具等新冠病毒核酸检测信息和入境货物检验检疫证明、消毒证明等疫情防控信息一并录入“赣溯源”。从事冷藏冷冻食品贮存业务的非食品生产经营者（简称第三方冷库），也应当按照《市场监管总局关于加强冷藏冷冻食品质量安全管理的公告》要求，向所在地县级市场监管部门备案，并将备案信息录入“赣溯源”。委托贮存、运输冷藏冷冻食品的食品生产经营者（简称委托方）不得选择未在“赣溯源”登记备案信息的第三方冷库贮存冷链食品；并在产品入出库时主动将入出库冷链食品品类、入出库数量、产品合格证明、入出库时间等信息录入“赣溯源”。政府相关部门用户，除按照部门职责指导督促辖区冷链食品生产经营者使用“赣溯源”，实现入赣冷链食品从海关进口查验到贮存分销、生产加工、批发零售、餐饮服务“去向可追、来源可溯、质量可查、责任可究”的全程信息化追溯链外，还应该通过“赣溯源”及时了解掌握本辖区食品安全相关动态，尤其是冷链食品安全和有关疫情防控动态，及时发现疫情防控和食品安全风险隐患，有针对性地采取应对处置措施。
江西省市场监管局要求，各级市场监管部门务必要提高站位，推进“赣溯源”各项工作任务落到实处。
加强协同联动，精心部署实施。以冷藏冷冻（特别是进口冷藏冷冻）畜禽肉、水产品等为重点，建立入赣冷链食品从海关进口查验到贮存分销、生产加工、批发零售、餐饮服务“去向可追、来源可溯、质量可查、责任可究”的全程信息化追溯链，进一步规范冷链食品行业，提升冷链食品安全，不断巩固来之不易的疫情防控成果、服务全省经济社会发展。
加强宣传引导，明确主体责任。提升冷链食品生产经营者食品安全和疫情防控主体责任意识，引导其进行自我承诺，落实专人联络；督促其严格执行进货查验、出厂销售记录等制度，做好“赣溯源”所需人员、设备、技术等准备，积极主动按有关要求通过“赣溯源”全面、准确、及时录入溯源信息，并对其录入信息的真实性、准确性、合法性负责。
坚持严字当头，严查严防严控。抓住冷库这个关键点，对所有企业自建冷库、第三方冷库进行全覆盖排查和备案，确保“应备尽备”；加大监督检查力度，向上下游延伸监管链条。对进口冷链食品，要督促食品生产经营者实行专用通道进货、专区存放、专区售卖，不得与其他食品混放贮存和销售；做到凡是没有检验检疫证明、没有核酸检测报告、没有消毒证明、没有追溯信息的，一律不得生产加工和上市销售。
确保信息安全，严格信息发布。加强“赣溯源”信息管理和运用，补短板强弱项堵漏洞，提升监管服务效能，但必须严格信息发布，不得擅自发布冷链食品追溯相关信息。针对突发情况及人民群众关注度较高的新闻事件和舆情热点，则应会同相关部门通过公告、召开新闻发布会等形式及时回应。
