中国消费者报福州讯(记者张文章)12月18日，记者从福建省学习宣传贯彻党的十九届五中全会精神第六场新闻发布会上获悉，福建持续20年治理"餐桌污染"、建设"食品放心工程"取得明显成效，以四个"最严"来确保群众"舌尖上的安全"，得到国务院食安委通报表扬。
作为全国第一个全面治理餐桌污染的省份，20年来，福建省委省政府以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，治理"餐桌污染"，加强从农田到餐桌全链条全过程监管，加快创建食品安全放心省，确保食品安全。20年来，治理餐桌污染连年成为福建省委省政府致力打造的为民办实事项目，全省治理工作由点到面逐步推开，治理范围由城市向农村逐渐扩大，治理品种由少到多逐年增加，基本实现了从体制到机制的创新完善、从农田到餐桌的全程监管、从治标到治本的持续深入，全省食品安全形势总体稳定向好。福建省2019年度食品安全考核获评A级，得到国务院食安委通报表扬和福建省委、省政府主要领导批示肯定。
福建省市场监管局副局长刘先义在接受《中国消费者报》记者采访时表示，"十四五"期间，福建省市场监管系统将按照福建省委、省政府《福建省深化改革加强食品安全工作行动方案》要求，不断创新监管机制，严格防控食品安全风险，力争到"十四五"末，福建省区域性、系统性重大食品安全风险得到有效控制，食品安全领域治理体系和治理能力现代化水平显著提升，从农田到餐桌全过程监管体系有效运行，食品安全状况实现根本好转，人民群众食品消费安全得到切实保障。
为确保上述目标顺利实现，福建省市场监管局将重点采取几方面有力措施：
坚持治理"餐桌污染"，深入开展食品安全放心工程建设十个专项行动，推进风险分级管理，加大风险监测力度，紧盯与群众生活密切相关的重点产品、重点领域，扎实开展专项整治，坚持严查重处、重典治乱。
压实食品安全责任，健全食品安全工作责任制，落实监管部门责任，严格日常监管、抽检监测、执法办案，综合运用大市场监管手段，对不法行为实施联合惩戒，提高监管执法效能。引导、督促食品生产经营者切实承担食品安全主体责任，按照法律法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全。
不断创新监管方式，加强科技创新，大力推动信息技术在食品安全监管领域应用，深入推进"互联网+明厨亮灶"等创新工作。持续深化"一品一码"食品安全追溯体系建设，不断完善追溯信息，扩大实行追溯的区域、食品生产经营主体、食品种类的覆盖面，努力实现全过程可追溯。
注重社会共治，构建良好的食品安全社会共治机制，落实举报奖励制度，畅通投诉举报渠道，鼓励消费者通过网站、手机APP等渠道获取抽检监测、食品追溯等相关信息，为百姓营造安全放心的消费环境。
