中国消费者报福州讯(记者张文章)辖区发生贝类毒素引发的食物中毒突发事件，该怎么处置?为适应食品安全突发事件应急处置需要，锻炼提高应对食品安全突发事件的组织指挥、协调配合、快速反应、高效处置能力，12月7日上午，福建省重大(Ⅱ级)暨福州市较大(Ⅲ级)食品安全突发事件应急演练在福州举行。这是市场监管体制改革后，福建省、福州市举行的首次大型食品安全突发事件应急演练。
据悉，此次演练的主要目的是校验省、市、县食品安全事故应急预案衔接，进一步完善食品安全突发事件应急处置工作机制。演练模拟福州市闽侯县和仓山区发生一起因海水赤潮污染导致的麻痹性贝类毒素引发的食物中毒突发事件，通过演练事件的发生、进展和处置过程，展示食品安全突发事件应急响应的整个程序和过程。
演练首次运用网络直播技术将主会场和闽侯县、仓山区(2个)、长乐区4个异地分会场实况直播有机串联在一起，进一步丰富了演练场景，增强了演练的真实感和观摩的现场感，力求完整模拟食品安全突发事件实况，着重锻炼临场应对能力;采取直播方式，所有参演人员经受了临场指挥应对的考验;演练还通过《直播福建》、新浪福建、福州市场监管、福建市场监管官方抖音号面向全网同步直播，全网150余万人次观看了演练实况。
演练分为食品安全突发事件的发生与报告、响应与处置、事件调查、舆论宣传、应急响应终止五个场次，将信息报告、应急响应启动会议、应急新闻发布会、治安维稳、流行病学调查、食堂调查、海产批发市场调查、海产批发店调查、海产批发总店调查、溯源调查、治安调查、粉碎涉嫌恐袭事件等16个科目有机整合在一起，重点强化协调联动机制，展示了食品安全突发事件应急处置中，各级各部门各司其职、互相配合、协调联动、共同处置的全过程。
福建省郑建闽副省长在演练结束后的讲话中指出，这次演练，是顺应强化食品安全应急能力建设，检验食品应急预案的一次演练，也是科学、快速及时处置食品安全突发事件的一次很好的现场练兵。
