中国消费者报福州讯（张薇 林莉莉 李丹辰 记者张文章）为进一步做好进口冷链食品疫情防控工作，福建省厦门市思明区市场监管局主动担当，迅速行动，全面抓好辖区内进口冷链食品疫情防控工作，截至11月底，共排查核实涉及储存进口冷链食品的155家经营主体的293个冷库，配合区疾控部门对冷库、冻库单位外环境和食品进行核酸检测，共采集10899分样本（其中食品5286份，环境5613份），检测结果均为阴性。
执法人员到冷链食品经营主体检查。
据介绍，该局通过抓实抓细“四个一”，即：建立监管信息一张图、制定责任清单一张表、明确监管重点一张单、织密联防联控一张网，务求冻库监管无一遗漏，全力保障人民群众生命安全和身体健康。
建立监管信息一张图。为防止无合法来源的进口冷冻食品流入市场，在前期冷链食品风险排查的基础上，思明区市场监管局加强了对辖区进口冷藏冷冻食品生产经营主体的动态监管，组织监管人员排查核实辖区444家冷链食品经营主体的839个冷库，在此基础上开展现场核查，逐一建立台账。进一步详细核实155家进口冷链食品经营主体的负责人、现场经营管理负责人、293个冷库负责人的名字、电话以及冷库的地点位置、场所分布、门牌号、容量空间、储存食品种类、从业人员数量、供货来源、销售去向等情况，建立台账监管一张图。约谈经营主体，传达学习上级防控会议要求，强调当前防控形势的严峻性和防控举措的必要性，企业签收《关于进一步落实进口冷链食品经营者主体责任的通知》。
制定责任清单一张表。结合厦门市市场监管局下发的表格及前期排查形成的台账，制定任务清单，思明区市场监管局将辖区的相关生产经营主体和冻库监管定人定责，按所、队、监管员、协管员区分落实到具体责任人，每日汇总上报任务清单进展情况，层层压实责任，督促落实实地监管。
明确监管重点一张单。自2020年11月20日零时起，新进入厦门市"存储、销售、加工、流通、消费"（以下简称流转）且未取得核酸检测阴性证明和消毒证明（以下简称两证）的进口冷链食品，须统一进入厦门市设立的集中监管仓，经核酸检测和外包装消毒，取得两证后方可对外销售、加工、流通和消费。据此要求，思明区市场监管局结合辖区实际制定《关于检查督促流通环节食品经营主体落实两证管理实施方案》，制作《进口冷链食品经营企业排查记录表》，明确重点监管目标以及排查项目，按照清单内容查深查细查透查实，建立企业监管基本信息档案，督促食品生产经营者落实主体责任。该局组织第三方抽检机构，加大对冷冻食品的抽检力度，确保冷冻食材食品安全。此外，按照食品安全和疫情防控相关要求，经营者必须严格履行索证索票义务，确保"来源合法可溯、去向可追"。为切实落实上级疫情防控政策要求，思明区市场监管局进一步加大了监督检查力度，将对生产经营或贮存来源不明进口冷链食品，未有效落实进货查验、索证索票，不报、错报、漏报追溯信息，以及不履行疫情防控主体责任的相关经营主体，依法依规严肃查处。严厉打击经营、储存无合法来源进口冷冻食品的违法行为。
织密联防联控一张网。强化多部门协作和社会共治，持续开展进口冷链食品经营主体排查工作。进口冷链食品安全监管是当前工作的重中之重，思明区市场监管局要求各市场监管所通过加强与街道联系，充分发挥网格优势，加强联防联控、实现信息共享，织密疫情联防联控网。在前期排查基础上，各市场监管所还积极与街道、商圈管理方联合开展网格式排查，确保冷链食品监管无一遗漏。定期向卫健部门推送从业人员名单给进行核酸检测，确保应排尽排、应检尽检。建立所、队、片区进口冷链食品管理联络员微信群，及时传导监管信息、回应企业诉求，加强信息互动的及时性和工作落实的有效性。
