中国消费者报长春讯(王珊珊 记者李洪涛)10月23日，为进一步强化全市学校、幼托机构食堂从业人员的食品安全防范意识，提升校园食品安全管理能力，强化校园食品安全风险防控和应急处置，保障师生的饮食安全与身体健康。吉林省和龙市市场监管局联合市教育局、市卫健局，组织召开了校园食堂食品安全主题培训会，全市所有学校、幼儿园食品安全管理人员约80余人参加培训。
据介绍，本次培训主要围绕落实校长是食品安全第一责任人的职责，建立健全食品安全管理架构，业人员健康管理、食品原料管理、设施设备管理、加工制作、备餐管理、食物中毒与应急处置等方面对参会人员进行了培训，特别强调了疫情常态化期间餐饮服务食品安全具体要求。引导校园食堂食品安全从业人员规范食材采购、制作加工等操作环节，从细微处着手，防范食物中毒和食源性疾病，有效控制食品安全风险隐患。
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