中国消费者报上海讯(记者刘浩)为全力提升常态化疫情防控下进博会市场监管服务保障水平，9月28日，上海市市场监管局参加进博会2020城市服务保障实景综合演练，会同上海市卫健委组织开展了食品安全及冷链食品疫情防控应急处置演练。
据介绍，此次应急处置演练按照事件发现、事件报告、事件处置、响应终止的工作步骤，立足实战、求真求实。演练现场模拟了执法人员在食品安全巡查中，发现某餐厅员工出现发热、咳嗽、腹痛等异常，不排除存在新冠病毒感染或食物中毒的情况。
上海市市场监管局指挥中心接到报告后，第一时间启动应急预案。食品安全组立即对餐厅进行食品安全调查，采取措施对餐厅可疑食品和场所进行临时管控;医疗卫生防疫组迅速对患者进行转运送至临时隔离点，并指定医院进行新冠病毒排查。
经调查，该餐厅冷链食品和环节新冠病毒核酸检测，结果均为阴性。食品原料来源可追溯，食品安全操作规范，可以排除患者食物中毒;经检测，该患者排除新冠病毒感染，属于普通感冒引起发热。指挥中心据此结论，该餐厅可恢复餐厅供餐，但该患者必须调离食品加工岗位，同时向其他餐厅发出预警，要求进一步加强食品安全和从业人员管理。
上海市市场监管局表示，通过本次应急处置演练，有效检验了食品安全及冷链食品疫情防控应急处置方案，有力考验了市场监管和医疗防疫部门等相关部门协同合作的作战能力，进一步提高了市场监管服务保障的应急处置能力，为更好地服务保障第三届进博会奠定坚实的基础。演练结束后，上海市领导给予了“指挥有力、组织到位、演练针对性强，部门衔接顺畅”的高度评价。
