中国消费者报济南讯(记者尹训银)今年以来，山东省昌乐县市场监管局积极开展食品安全全域综治，通过专项整治、风险管控、创新模式等举措，着力食品经营、餐饮质量、日常规范三方面的提升，打造让群众放心消费的“食安昌乐”品牌。
执法人员正在现场检查。
专项整治，提升食品经营质量。开展食品经营单位专项整治，加大对商场超市、农(集)贸市场等重点场所监督检查力度，督促经营者严格落实主体责任，对发现的证照不全、卫生脏乱差、自检不规范、索证索票缺失、食品裸露存放、有过期食品等问题依法严惩;加强冷藏冷冻食品质量安全管理，督促非食品生产经营者自取得营业执照之日起30个工作日内进行备案。目前已清查食品业户12000余户次，实施食品安全监督抽检2328批次，查处食品领域违法案件207起。
排查隐患，提升餐饮安全标准。对餐饮服务单位食品安全开展隐患排查，指导有条件的餐饮业户改造提升，实现餐饮环境整洁化、布局合理化、设施标准化，目前已检查餐饮单位1500余家，发放食品安全相关材料6000余份，餐饮服务食品安全监管公示牌300个，一票通500本。参与开展“讲文明讲卫生、改陋习树新风”文明实践活动，倡议全县餐饮业经营者提供分餐服务，让公筷公勺成为生活常态。
创新模式，提升日常规范水平。把整治与日常监督检查有机结合，对食品经营者摸底排查，登记建档，对检查发现的问题列出清单，明确整改时限、路径和标准。在中小学食堂推行4D管理模式，引导建成相对完善的“4D”(四个到位)管理工作模式。开展食品生产环节分级分类监管，推行6S标准化管理，覆盖所有食品、食品添加剂生产企业和小作坊，确保食品业户硬件设施和经营行为得到明显提升。
