大连市中山区多部门专项整治工地食堂查食材溯源。
大连市中山区多部门专项整治工地食堂查生熟设施是否分离。
中国消费者报大连讯(记者张恒)疫情防控常态化形势下，建筑工地食品安全各项制度落实的是否到位?各种食材能否做到可追溯?施工人员吃得是否安全?9月7日，由大连市中山区食安办牵头，中山区市场监管局、中山区住房和城市建设局、中山区城市管理行政执法局、中山公安分局等部门联合组织开展建筑工地食品安全专项整治行动，在大连湾海底隧道项目建设工地启动。
9月7日，记者跟随中山区市场监管局来到中交一航局第三工程有限公司大连湾海底隧道项目部的员工餐厅，看见100多平方米的餐厅，分两排有序地摆放着12个餐桌，整洁的地面、消毒柜。这里的负责人告诉记者，该餐厅刚刚运营不久，之前一直使用小食堂。随着工程项目的进展，一线工作人员由30人增至120人，原来的食堂已无法满足就餐需求。新餐厅建成后，他们就申请办理《食品经营许可证》，大连市中山区市场监管局工作人员就到现场审核，第二天就拿到《食品经营许可证》。
在其他3家没有办理《食品经营许可证》的工地食堂，中山区市场监管局指导工地食堂整改隐患，立即办证。对5家符合条件的工地食堂，市场监管局通过现场核查，发放了《食品经营许可证》。对6家无证经营的食堂进行立案查处。
在专项整治行动中，执法人员发现部分工地食堂存在索证索票不全，未进行食品留样，生熟混放，操作不规范等问题，执法人员当即责令其进行整改。
为落实行业主管责任，中山区住建部门要求没有食堂的工地从正规供餐单位集体订餐并做好索证索票，严禁从无证无照流动摊贩，特别是工地周边流动摊贩购买食品。
中山区行政执法局对在建工地占道经营的流动商贩进行整治，清理流动商贩57处，收缴流动售卖盒饭1200余份。每日定时定点对在建工地周边巡查，巩固成果，防止相关情况再次反弹。
中山区市场监管局相关负责人在接受记者采访时介绍到，建筑工地食品安全工作，直接关系广大建筑工人饮食安全，在疫情防控常态化形势下，更是必须坚守的底线。
为巩固专项整治效果，中山区市场监管局督导企业聘任专兼职食品安全管理员，落实好进货查验、索证索票、从业人员健康管理等各项制度;做好餐饮具洗消保洁、食品留样和应急管理各项工作。特别是疫情防控常态化形势下，中山区市场监管局要求建筑工地严格采取分时错峰，隔座就餐;就餐人员保持1米安全距离;统一员工就餐方向，避免对桌就餐;食堂定期通风，对就餐环境进行消毒。同时，运用动态评定食品安全等级，及时消除食品安全隐患。
中山区将辖区内全部在建工地纳入监管视野，完善了监管底数台账，确保建筑工人饮食安全，助力项目在复工复产中顺利建设。
