中国消费者报西安讯(记者徐文智)为大力倡导勤俭节约、文明健康的生活方式和消费习惯，坚决遏制“舌尖上的浪费”，引导餐饮行业健康发展，在全社会形成“节约用餐，健康消费”理念，陕西省汉滨区市场监管局多措并举制止餐饮浪费、培养节约习惯。
选准抓手，全面推进。以正在开展的国卫复审和创文迎验工作为抓手，全面开展餐饮行业整治，在全区餐饮行业深入开展文明餐桌行动和光盘行动，要求餐饮行业制定厉行节约规章制度，将厉行节约有关的餐前提示、餐后提醒、科学膳食、文明用餐等作为员工培训的重要内容，纳入职工行为规范。科学合理设计菜单，调整菜品数量、份量，主动提醒顾客适量点餐，主动提供环保打包服务，不过度使用食物包装物，将节约理念、制度、模式贯穿至餐饮行业经营各领域、全过程。
加强宣传，营造氛围。动员餐饮经营户，利用LED屏持续滚动播放“节约光荣，浪费可耻”“厉行节约，反对浪费”等标语;制作大量带有“珍惜粮食、厉行节约”“光盘行动”“公勺公筷”的餐巾纸盒、桌牌，发放到餐饮经营户;成立志愿服务队，制作发放带有志愿标识的服装，积极向顾客宣传“文明餐桌”“珍惜粮食、厉行节约”“拒食野味”行动主题，主动提醒顾客文明用餐;与区委文明办联合发出《制止餐饮浪费开展文明用餐倡议书》，号召各餐饮单位、广大消费者要大力弘扬“俭以养德”的传统文化，实施包括“厉行节约，反对浪费”“光盘行动”在内的一系列针对性措施，不断弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，坚决制止铺张浪费行为，让节约每一粒粮食成为每个餐饮人的自觉行动。
夯实责任，加强自律。要求餐饮企业要加强行业自律，自觉履行主体责任，严格遵守食品安全相关法律和标准规范，维护消费者合法权益，坚决制止餐饮浪费，切实培养节约习惯。各餐饮企业要统筹规划，积极开展节能节水改造，提高水、电、煤、气使用效率，减少厨余垃圾，推进餐厨垃圾集中化处理。要加强厨师队伍建设，减少原材料采购、备料中的浪费行为。引导消费者文明用餐，节俭生活。通过餐饮企业、服务员、顾客的三方自愿行为，取得餐馆得利、顾客获益、服务员受尊重的良好实效。
开展约谈，强化监管。各级市场监管部门持续加大对餐饮浪费行为的监管力度，重点督促检查餐饮行业宣传提示是否到位、推进健康餐饮消费方式制度是否落实，对好的经验和做法进行宣传推广，树立标杆，对贯彻落实不到位的，立即下发整改单，逐一落实整改，对整改不到位的进行约谈，提高工作的实效性，通过不懈努力，坚决制止铺张浪费行为，让节约每一粒粮食成为每个人的自觉行动。
