中国消费者报南昌讯(周勇 记者朱海)校园及周边食品安全问题直接关系到青少年健康，一直被江西省抚州市市场监管部门列为抽检重点。随着各级各类学校秋季先后开学，为进一步加强校园及周边食品安全监管，净化校园周边市场环境，保障校园师生舌尖上的安全，防范食品安全风险，近日，抚州市市场监管局再次组织开展了2020年秋季学校食堂及校园周边餐饮单位食品安全专项抽检。
据悉，本次抽检的食品品种主要针对学校食堂使用量大、风险较高的品种，重点包括大米、面粉、食用油、调味品等食品原料，以及食用农产品、乳制品、熟肉制品、自制面制品、餐饮具等品种，抽检区域为大学、中小学、幼儿园校内食堂及周边餐饮食品经营场所，检验项目涉及农药残留、兽药残留、瘦肉精、微生物、过氧化值、防腐剂、糖精钠及重金属污染物等指标。
同时，抚州市市场监管局还组织对学校食堂制度建设、卫生环境、从业人员健康管理、进货查验及索证索票留存、食品原料管理、食品加工留样、餐饮用具清洗消毒等情况进行监督检查，切实督促学校食堂落实食品安全主体责任。
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