中国消费者报上海讯(记者刘浩)近日，上海市市场监督管理局公布第32期省级食品安全抽检情况，本次抽检样品共计782批次，其中合格779批次、不合格3批次，涉及草鸡蛋、鳊鱼、西瓜子仁等。
据了解，本次抽检信息涉及8大类食品，包括：水果制品、炒货食品及坚果制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、蜂产品、婴幼儿配方食品、食用农产品等。其中，食用农产品不合格2批次，炒货食品及坚果制品不合格1批次，不合格项目为氟苯尼考、恩诺沙星、大肠菌群、霉菌。
不合格产品分别为：由东台市春满园农副产品有限公司生产、上海联华超市金山有限公司卫清店销售的初产草鸡蛋(规格型号为600克/袋，生产日期/批号为2020/5/13)，氟苯尼考氟苯尼考实测值为18.6μg/kg(标准值应为不得检出)。
由上海亿发国际贸易有限公司供货、上海永辉超市有限公司龙皓路分公司销售的鳊鱼，恩诺沙星和环丙沙星之和实测值为666μg/kg(标准值应≤100μg/kg)。
由长春市嗑嗑香山珍特产有限公司生产、吧唧嘴商贸(上海)有限公司销售的西瓜子仁(规格型号为500克/盒，生产日期/批号为2020/6/5)，大肠菌群实测值为9100；5800；2000；15000；880，(标准值应为n=5；c=2；m=10；M=102(CFU/g))，霉菌实测值为60(标准值应为≤25(CFU/g))。
据介绍，氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。正常情况下消费者不必对鸡蛋中检出氟苯尼考过分担心，但长期食用氟苯尼考残留超标的蛋品，对人体健康有一定影响。恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康有一定影响。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示有被致病菌(如沙门菌、志贺菌、致病性大肠杆菌)污染的可能。大肠菌群超标可能由于产品受到了来自原料、包材、人员、设备等方面的污染，或产品储运条件不当而导致。
