中国消费者报武汉讯(记者吴采平)12月10日，记者从湖北省市场监管局获悉，湖北已正式启用了进口冷链食品信息追溯平台“鄂冷链”，为进口冷链产品配备“电子身份证”，实现进口冷链食品从进入湖北首站到消费端全链条最小包装的流通环节全流程精准追溯。湖北省消费者委员会提醒广大消费者，选购进口冷链食品时，认准有“鄂冷链”追溯码的产品，保障食品安全，消费更安心。
开发人员现场演示“鄂冷链”食品追溯系统。 吴采平/摄
记者了解到，湖北省市场监管局开发的“鄂冷链”系统平台最大的特色就是实现了与湖北健康码对接，实现人物同防。同时对冷链运输车辆、驾驶员和装卸人员也进行了扫码录入，一旦出现异常可以迅速定位接触过问题食品的人员。
消费者要选择正规渠道购买，认准“鄂冷链”溯源码。根据国家最新规定，没有海关通关单证、没有核酸检测报告、没有消毒证明的进口冷链食品，不得上市销售。特殊时期，消费者选购进口冷链食品时，请认准“鄂冷链”追溯码，通过微信或支付宝搜索“鄂冷链”小程序，一键扫描进口冷链食品外包装上的“鄂冷链码”，可查看食品进关、消杀、物流等全流通环节信息，让信息更透明，让食品更安心。请谨记安全健康第一位，切勿贪图小便宜，选择不正规渠道、来历不明的冷链食品。
小心挑选冷链食品，做好自我全面防护。在挑选冷链食品时，做好自我防护，规范佩戴口罩，避免用手直接接触冷冻食品，请佩戴一次性手套或塑料袋套住手进行挑选。购物后，应及时对手进行清洗消毒，洗手前，双手不碰触口、鼻、眼等部位；谨慎通过海淘或代购购买进口冷链食品。
清洗加工防范喷溅，分开储放烧熟煮透。在清洗加工时，注意应保持通风，流水缓洗缓冲，水流不要太大而四处喷溅。保持厨房和用具的清洁卫生，处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，清洗或接触冷冻冰鲜食品后，应先洗手再接触熟食。冷冻冰鲜食品放置冰鲜冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分开存放。烹调食用冷冻冰鲜食品时，应做到烧熟煮透，未食用完的食品再次食用前一定要充分加热，应在开锅翻滚后再保持加热一段时间。建议坚持使用公筷、公勺，减少交叉感染，降低传染性疾病和食源性疾病的发生。
出现身体异常症状，请及时就医问诊。消费者接触或食用冷链食品后，一旦出现发热、腹泻等症状，请及时到发热门诊就医，并主动告知医生食用时间、食品种类、食材来源等信息，以免延误病情。
如果消费者觉得选购进口冷链食品注意事项太多，国产生鲜食品也有充沛的高质量选择。如发现没有海关通关单证、没有核酸检测报告、没有消毒证明的进口冷链食品，请及时拨打12315向市场监督管理部门投诉或举报。
