中国消费者报北京讯（记者 孙燕明）11月26日，美国开心果种植者（机构）主办的美国开心果中国“云”端活动在北京举办。作为首次全球性果园直播和美食烹饪大型线上活动最后一站，人们通过此次活动了解美国开心果的种植和收获。
美国开心果中国“云”端活动在北京举办。孙燕明摄
开心果含有人体需要的9种氨基酸，可以作为膳食完全蛋白的一个来源。同时，开心果也是日常烹饪和烘焙的优质食材。近年来，中国已经成为美国开心果最大出口市场，无论是各大超市、便利店还是线上销售平台，都有美国开心果供应。
记者了解到，今年是美国开心果种植者们首次开展全球果园直播和美食烹饪的线上活动，自11月中下旬开始，美国、中国、意大利、德国、西班牙和印度6个国家实时连线，带领人们参观开心果园，分享丰收的喜悦。 同时，此次活动汇集了世界各地的众多名厨，向全球展示了美国开心果在当地特色菜肴中的花式应用。
美国开心果中国“云”端活动由好莱坞著名主持人比利·哈里斯主持，美国开心果种植者代表理查德·克雷普斯带领大家参观了开心果果园。在活动现场，美籍华裔名厨甄文达使用开心果、大虾、扇贝、马蹄、胡萝卜、西红柿、生菜等食材烹制了开心海鲜生菜杯和开心果巧克力脆球两道美食， 将美国开心果与中式菜肴完美结合，食材搭配、营养、口感及色泽相得益彰。
