中国消费者报武汉讯（夏艺 记者吴采平）11月17日，记者从湖北省武汉市食品药品安全委员会办公室获悉，即日起至2021年2月底，武汉市将开展食品安全大排查大整治“百日行动”，着力解决食品安全领域存在的薄弱环节和突出问题，强化食品安全风险管控和隐患排查整治，切实做好常态化疫情防控食品安全工作。
记者了解到，此次“百日行动”以“零容忍，严执法，重实效”为总体要求，突出“全品类”“全领域”“全覆盖”“全流程”，将以生鲜及冷冻猪肉、牛肉、羊肉等畜禽肉类、水产品及其制品为检查重点，同时对进口或来自疫情中高风险地区的生鲜、冷冻畜禽肉及水产品等进行全面排查，领域涉及各类经营生鲜、冷冻肉片及水产品的食品批发市场、集中交易市场、冷冻冷藏库房、超市、便利店以及餐饮服务单位等经营者，同时，将突出排查城中村、城边村等重点区域，学校幼儿园及周边、农民工食堂、养老院食堂等重点场所。
此次行动将对城市、农村、城乡接合部等不同区域，食用农产品、生产加工、流通、餐饮等不同业态食品全环节全覆盖抽检，从田间地头到餐桌实行全流程控制，推行“互联网+食品安全”智慧监管模式，强化全过程、全链条风险防控。
据悉，“百日行动”将分三个阶段进行，即日起至本月底将进行全面排查，12月开始针对排查情况开展集中整治，明年1、2月将对整改落实情况“回头看”，针对突出问题制定有力措施，推动建立保障食品安全的长效机制。武汉市食品药品安全委员会办公室相关负责人表示，整治排查过程中，对存在食品安全隐患和问题的经营主体将依法要求其限期整改并集中约谈，对严重违法行为将立案侦查，予以严厉打击。在百日行动过程中，还将实行定期督导制，并聘请若干消费者为监督员开展联合检查，推动食品安全社会共治。
