中国消费者报报道(记者倪敏)胶原蛋白口服液、水光片剂、葡萄籽胶囊……对于时下的年轻女性来说，每天服用美容营养品早已是司空见惯的事。
近年来，人们对美丽的追求越来越高，与美容相关的消费需求也在日益增加。“当前中国美容产业不断增长，并呈多元化、个性化发展，但国民在健康整体观及营养对美容的作用上认识存在不足。”9月13日，由中国营养学会营养与保健食品分会和中国医师协会皮肤科医师分会共同主办的中国美容营养高峰论坛在京举行。会上联合发布的《2020中国美容营养白皮书》(以下简称《白皮书》)显示，虽然人们对实现皮肤健康美丽已经有了一定认知，但对于通过营养层面“以内养外”来实现皮肤健康和美丽还存在一定的认知误区。
（数据来源：《2020中国美容营养白皮书》）
目前被调查者最关心的皮肤问题是色斑、肤色暗沉、皮肤干燥、皱纹等问题。虽然通过消费教育，人们对皮肤美容与营养的关系也有一定认知度，但不全面，反映出对某些营养素的偏好。对于皮肤营养，认知度最高的是蛋白质类，包括优质胶原蛋白，其次是维生素类、植物提取类，包括花青素、原花青素等，对脂类、维生素和矿物质类认知度相对较低。
由于美容营养品介于医美和护肤之间，契合传统“食补”观念，近年来，通过内服的美容营养品逐渐得到消费者认可。加上近年受品牌的市场教育，消费者对胶原蛋白、抗氧化剂等产品接受度越来越高。
据天猫国际保健行业负责人介绍，天猫国际的美容营养品销量已连续三年保持高增长。除了30-40岁和24-30岁两大女性消费主力人群外，90/95后年轻群体占比快速扩大。从美容营养品类来看，口服抗老概念越来越细化，其中“抗糖”概念流行，在线搜索排名第二;而口服补水方面，近年线上口服补水产品消费人数猛增，消费者更青睐零食化的服用方式。
（数据来源：《2020中国美容营养白皮书》）
Swisse斯维诗与天猫国际合作的专项调查显示，皮肤、情绪、身材是困扰年轻消费者的三大问题，超过50%的90后、00后被肌肤不佳所困扰。近年来美容营养品的消费人群在不断增长，玻尿酸、烟酰胺、胶原蛋白等成为目前市场各类美容营养品的主要成分。
护肤达人Kenjijoel坦言，消费者常常是盲目的，哪个牌子的美容营养品效果最好?到底吃多少吃多久才有效果?长期吃美容营养品是否会给肝肾造成负担?他们希望能够得到一个明确答案。
中国营养学会营养与保健食品分会副主任委员王竹教授针对《白皮书》调查结果分析认为，目前消费者在选择营养美容产品时更为理性，首先考虑产品的有效成分和配方，其次是质量，而价格并不是最主要因素。
《白皮书》显示，对于时下最火的胶原蛋白产品，消费者最关心的是“产品中的胶原蛋白肽是否有专利或临床试验验证”，其次是“是否得到行业内专业人士认可”，之后才是“产品中的胶原蛋白肽含量和分子大小”。
记者发现，在各大电商平台上冠以“胶原蛋白”的美容营养品就有软糖、片剂、粉剂、口服液等种类，不仅有像汤臣倍健、Swisse斯维诗、POLA等海外品牌，更有同仁堂、养生堂这样的国内知名品牌，还有lumi等新创品牌。关于以上信息，消费者很难从产品说明中找到。
长期从事胶原蛋白肽研究的中国农业大学食品科学与营养工程学院李博教授以市场上的胶原蛋白产品为例分析道，“现在大家买的胶原蛋白产品更像个黑匣子，只有少数产品会注明原料来自深海鱼皮，标注分子量在多少范围之内，但活性成分很少标注。这也是消费者很难选择的原因。”她希望随着行业推动，产品标注更透明，比如活性成分、含量以及科学服用剂量。商家在产品宣传的同时，将产品有效成分透明公开，是一个亟待解决的问题。
目前消费者对美容营养品类消费需求从基础需求往多样化高阶需求逐步进阶，并逐渐呈现出段位更完善、吃法更多样、成分更进阶、养护更深层的消费需求趋势。
然而，对于商家和整个行业而言，除了积极提供高品质产品，提高消费者科学认知也显得尤为重要。未来行业将致力于寻找适合中国人群的由内而外的保持健康美丽的方法，并在消费群体中大规模地推行。
